Куриный суп с плавленным сыром и вермишелью

Приготовление куриного супа с сырками по шагам

Куриную грудку промываем под водой, заливаем 2,5 литрами воды, ставим вариться на плиту

После закипания снимаем пенку, добавляем пару лавровых листов, варим на среднем огне, 10 минут

Готовим поджарку для супа

Обжаривать будем на сливочном масле, кладем лук с морковью на сковороду, пассируем до мягкого состояния

Курица варилась 10 мин; вынимаем лавровые листья, добавляем порезанный картофель, варим еще десять мин.

Прошло 10 мин; вынимаем куриное филе, добавляем поджарку, варим еще десять мин.

Курицу режем кубиками, отправляем в кастрюлю

Следом добавляем плавленый сыр, я предпочитаю марки хохланд, и для супа, и для бутербродов, сыр с многолетней историей, хорошие показатели качества, но вы смотрите сами, ни к чему не призываю

Добавляем мускатный орех, соль, перец, любые ваши специи, хорошо перемешиваем

Доводим суп до кипения, варим 5 минут, снимаем с огня накрываем крышкой оставляем томиться

Делаем гренки, для сырного супа

Режем багет, на кусочки в 1 сантиметр, раскладываем на противне

Я режу сразу весь, потому что они получаются очень вкусные, и съедаются даже без супа

Смазываем сверху, растительным маслом, используя кулинарную кисть

Посыпаем куски хлеба травами, можно добавить специй, черный перец, хмели-сунели и тд.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 10 минут

Остывшие гренки, натираем чесноком, готово

Сырный суп с курицей готов, разливаем блюдо по тарелкам, декорируем свежей зеленью, и подаем на стол, с ароматными хрустящими гренками

Попробуйте приготовить суп, по этому простому рецепту, и вам всегда будет чем, сытно, вкусно и полезно, накормить семью

Острый сырный суп пюре с зелеными овощами

Если вы любите сытные и разогревающие рецепты, то вам подойдет это кушанье. Это действительно потрясающе вкусно! Блюдо можно употреблять с обжаренным хлебом, приправьте острым перцем.

Список продуктов:

• курица, голени – 4 шт.
• 200 гр. плавленого сыра
• 3 картофеля (средний)
• 1 болгарский перец (можно использовать половину разных цветов)
• 1 морковь
• 1 петрушка
• часть сельдерея
• 5 горошин душистого перца
• 2 лавровых листа
• свежий укроп / петрушка – на глаз

Приготовление супа со сливочными сырками

Сварить курицу с лавровым листом, душистым перцем и небольшим количеством приправы.

Вынуть курицу, и выложить в кастрюлю нарезанные заранее овощи.

Аккуратно отделите куриное мясо от костей.

Когда овощи станут мягкими, растопить сырки в супе.

Рецепт первого блюда с курицей для диетического меню

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
капусты цветной	0,2 кг
грудки куриной	0,3 кг
моркови	1 шт.
сыра	130 г
воды	1,5 л
специй	по вкусу
картофелин	2 шт.

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 53 калории.

Как приготовить:

1. Вылить воду в сотейник и отправить на плиту. Дать закипеть.
2. За это время почистить от кожуры картошку с морковью. Плоды нужно нарезать мелкими кубиками.
3. Вымыть мясо, убрать салфетками всю влагу. Порезать его на ломтики, ширина которых не должна превышать 1 см.
4. Разогреть сковороду без масла и переложить сюда мясо. Обжаривать его около двух минут с каждой стороны. Курица должна стать румяной. Полной готовности добиваться не нужно. Немного приправить после готовки.
5. Частью кипятка из кастрюли залить курицу. Накрыть крышкой и оставить вариться на плите около десяти минут.
6. В остальной кипящей воде следует сварить овощи, тоже около десяти минут. Сюда же нужно добавить специи. Если есть, можно использовать лавровый лист.
7. Капусту разобрать на соцветия и помыть их.
8. Сыр порезать на кусочки поменьше. Выбирайте те сорта, что хорошо плавятся.
9. Все компоненты соединить в одной кастрюле, т.е. курицу вместе с бульоном перелить к овощам. Сюда же добавить капусту и сыр, хорошенько размешать, дополнительно приправить.
10. Варить еще пять минут на маленьком огне. Мешать нужно постоянно. Затем выключить плиту, суп разлить по тарелкам и, если есть желание, подавать с зеленым луком.

Как приготовить диетический сырный суп с курицей, смотрите на видео ниже:

Начинаем готовить

Что мы хотим получить в результате? Легкий, но сытный супчик с ярким насыщенным вкусом. Для большей красоты можно сделать суп-пюре. Итак, подготовим ингредиенты. Для этого очистим овощи и нарежем их кубиками. Филе курицы нарезаем на порционные кусочки и обжариваем 5-7 минут. Тем временем надо набрать воду в кастрюлю, отправить туда овощи и проварить четверть часа. Позже добавить к овощам обжаренное филе, лавровый лист и специи. За 5 минут до готовности отправить в кастрюлю плавленый сыр, поломанный на кусочки. Калорийность зависит от вида используемого сыра либо сырного продукта и его жирности. На среднюю кастрюлю с объёмом в 3 литра нужно 2-3 стограммовых сырка. Размешивать можно сразу либо дождаться полного растворения сыра. Готовый суп имеет нежный кремовый окрас с яркими пятнышками морковки и зелени.

Суп с курицей и плавленым сыром со сливками

Набор продуктов:

• куриное филе – 1 шт.
• 4 моркови
• 2 луковицы
• 2 плавленых сливочного сыра
• 10 граммов тертого сыра
• 100 мл жирных сливок
• Прованские травы
• Острый перец
• зубчик чеснока
• масло
• 1,5 л куриного бульона
• пучок листьев сельдерея

Рецепт сырного первого блюда

Лук нашинковать и обжарить в масле.Влить бульон, выложить измельченные листья сельдерея, и довести до кипения.

Очистите морковь, порежьте дольками, добавьте в кастрюлю, варите до готовности.

Растворите сыры, в одном стакане жидкости.

Положить в сырный суп, измельченный чеснок с зеленью. Варить около 5 минут. Влить сливки и приправить зеленью перца.

Знаменитый сырный суп с куриным фаршем

Готовится вкусный и густой крем-суп, который любит вся моя семья. Подаем с чесночным багетом. Блюдо готовится быстро, имеет прекрасный вкус и хорошо согревает, благодаря острому перцу чили.

Ингредиенты на 6 порций

• 500 г куриного фарша
• 1 луковица
• Картофель — 3 шт.
• 300 г грибов
• 2 л воды
• 200 г сливочного сыра
• 200 г плавленого сыра с травами
• Поваренная соль
• Сладкий и острый перец
• Масло для жарки

Приготовление сырного первого блюда

Репчатый лук нарезать кольцами. Грибы промыть и обсушить. Затем измельчить и обжарьте на сковороде.

• Нагрейте 2 столовые ложки масла в кастрюлю и обжарьте лук. Выложите фарш и обжарить до легкого золотистого цвета.
• Добавить грибы и перемешать. Залить водой и вскипятить. Готовим вместе с курицей 10 минут.
• Положите плавленый сырок и перемешайте. Держите кастрюлю на слабом огне и все время помешивайте пока не растворится. Затем снимите супчик с огня и приправьте его по вкусу.

Полезные советы:

• Если суп окажется слишком жидким, можете загустить его, добавив 2 столовые ложки муки, смешанные с небольшим количеством холодной воды.
• С блюдом хорошо сочетается болгарский перец.
• Вместо воды для супа, можно использовать овощной бульон.

Простой сырный суп с жареными гренками

Чтобы правильно подобрать сыр для супа, стоит взглянуть на рецепт. Это рецепт сырного супа с несколькими вкусами. Рецепты с готовым бульоном, можно сделать в кратчайшие сроки

Описание приготовления

• Время подготовки: 15 мин.
• Время приготовления супа: 15 мин.
• Порции: 900 мл супа.
• Калорийность ккал: 125 в 100 мл супа

Ингредиенты:

1. Курица – 4 бедра
2. 500 мл овощного или куриного бульона
3. Плавленый сырок
4. 2 средних сахарных луковицы — 280 г
5. 3 больших зубчика чеснока
6. 1 столовая ложка топленого или оливкового масла
7. пол щепотки перца и тимьяна
8. горсть чеснока

Калории были рассчитаны на основе ингредиентов, которые я использовал. Это приблизительное количество калорий, потому что ваши ингредиенты могут содержать другое количество калорий, чем то, что я использовал. Я не считала тосты калорийными. Из заданного количества ингредиентов получится примерно 900 мл сырного супа.

Приготовление супа с сыром и овощами

В кастрюле, в которой вы будете варить суп, растопите столовую ложку сливочного масла, желательно осветленного. Вы также можете использовать мягкое оливковое масло.

Измельчите луковицу. Я использую только сахарный сорт для супа, потому что у него очень нежный вкус

Для меня это важно, учитывая множество разных сыров.
Добавляю в кастрюлю нарезанный лук и обжариваю десять минут. Очищаю три больших зубчика чеснока и разрезаю их на более мелкие кусочки.
Вовремя жарки не закрывайте кастрюлю крышкой

Также время от времени все перемешиваю деревянной ложкой.
Пока жарятся овощи, подготовьте сыры. На 500 мл бульона понадобится около 300 г.

Моя проверенная смесь, которая всем нравится и не является ни слишком крепкой, ни слишком слабой по вкусу, — это 200 граммов сливочного сыра, 50 граммов хорошего сыра Чеддер и 50 граммов сыра Голубая лазурь. Я не использую обычный сыр, моцареллу, сыр рикотта и творог, которые при добавлении в суп не будут иметь соответствующую однородную форму.

Совет: конечно, можно использовать только сливочный сыр. Однако, если вы избегаете плавленого сыра, я рекомендую вам очень хорошую замену, например, сыр маскарпоне. Он мягкий, поэтому сочетайте его с лазурью и сыром Чеддер. Вы можете использовать Пармиджано Реджано или Грана Падано вместо чеддера или сыра с плесенью.

В кастрюлю налить 500 мл или два стакана куриного бульона.

Такую основу можно приготовить из супового набора.

Добавьте твердый сыр Чеддер с плесенью. Доведите до кипения на конфорке малой мощности и, постоянно помешивая, измельчите в супе сыр. Посыпьте перцем, тимьяном и нарезанным чесноком.

Положите сливочный сырок и перемешайте суп пока он не станет однородным. Однако не стоит готовить слишком долго. Добавление всех сыров должно быть завершено в течении 5-7 минут.

Бульон с курицей, также влияет на конечный вкус супа. У всех совершенно разная база. Сыр, используемый в супе, и пропорции, в которых он был добавлен, также имеют большое значение.

Я подаю блюдо с листьями базилика (кориандр тоже подойдет, если он вам нравится). Еще я выложила на тарелки домашние тосты.

• Чтобы приготовить гренки: нужно нарезать четыре ломтика хлеба (я использовала ржаной багет). Разогрейте сковороду. На разогретую сковороду выложить кусочками хлеб. Обжарить гренки на сухой сковороде до золотистого цвета. Время от времени аккуратно переворачивайте их на другую сторону.
• Налейте только две столовые ложки оливкового масла на частично испеченные гренки. Снова поджарьте тосты. Вылейте еще две столовые ложки масла. Наконец, посыпаем гренки зеленью.

Топ-10 низкокалорийных рецептов для похудения

Диетический сырный суп может быть таким разным. Первое блюдо с разными видами сыров, овощами, мясом, морепродуктами придутся по вкусу гурманам, а также поклонникам правильного питания. Ингредиенты подобраны так, что они не нарушают диету, делают тело более стройным, удовлетворяют вкусовые потребности.

Диетический сырный суп с курицей

Это самый простой и привычный рецепт сырного диетического супа. Чтобы его приготовить, действуйте по такому плану:

1. Отварите в 3 л воды 200 г куриного филе, обязательно снимите пену.
2. Готовое мясо достаньте, натрите в бульон 2 плавленых сырка или 200 г твердого сыра, мешайте его, пока он растворится.
3. Добавьте в суп 1 измельченную морковь, луковицу, 300 г спаржи, нашинкованной кольцами (можно без верхушки), а также кубики филе.
4. Когда спаржа станет мягкой, добавьте зелень, специи.

Получится сытный и вкусный сырный суп, который станет отличным обедом для худеющего человека. Готовится он около 40 минут, содержит 31 ккал/100 г.

Сырно-овощной крем-суп

Это блюдо можно готовить на курином или овощном бульоне.

1. Опустите в кипящую жидкость 1 измельченную морковь, лук, картошку.
2. Когда картофель будет полуготова, добавьте 300 соцветий брокколи.
3. Когда все овощи станут мягкими, добавьте 70 г консервированного зеленого горошка. Также натрите 2 плавленых сырка, помешивайте до полного растворения.
4. Снимите с плиты, взбейте блендером, добавьте зелень и специи.

Готовится диетический суп-пюре 45 минут, он вмещает 21 ккал.

С креветками

Изысканный вкус имеет диетический сырный суп с креветками.

1. Удалите панцирь с 800 г креветок.
2. Измельчите 2 картошки, 1 морковь и лук. Отправьте эти компоненты в 2.5 л кипятка, варите их 20 минут.
3. Мелко нарежьте 2 зубца чеснока, потушите его на смеси оливкового масла и воды. Добавьте к нему креветки, тушите их примерно 4 минуты, потом полейте их 15 мл лимонного сока и таким же количеством соевого соуса, томите еще минуту, постоянно помешивая. Отложите 2 – 3 креветки отдельно.
4. Натрите в суп 300 твердого нежирного сыра, помешивайте пока растает.
5. Добавьте креветки с чесноком, а также специи в кастрюлю.

Блюдо готовится примерно час, содержит 79 ккал.

Грибной

Внесет разнообразие в рацион сырный суп с грибами.

1. В 1.5 л кипятка бросьте очищенную целую луковицу.
2. Нарежьте соломкой 1 морковь, тонкими пластинками 3 крупных очищенных шампиньонов, нашинкуйте зелень.
3. Отправьте в кастрюлю 2 тертых сырка, постоянно помешивайте на медленном огне.
4. Добавьте пластинки грибов.
5. После повторного закипания бросьте морковку, уменьшите огонь, томите продукты 15 минут.
6. За минуту до окончания варки бросьте специи.

Готовится диетическая юшка с шампиньонами примерно 70 минут, содержит 19 ккал.

С цветной капустой и курицей

Куриный суп с сыром и капустой готовится так:

1. Обжарьте на сковородке без масла до румянца 300 г измельченной куриной грудки (ширина около 1 см), потом немного присыпьте приправой, залейте 200 мл кипятка и тушите под крышкой 10 минут.
2. Вскипятите 1.3 л воды, киньте туда 1 крупную картошку и среднюю морковку, нарезанную на мелкие кубики. Варите 10 минут, потом добавьте специи, лавровый лист.
3. Добавьте туда 200 г соцветий капусты, 130 г измельченного сыра, курицу с бульоном. Готовьте все компоненты 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая.

Время готовки – 50 минут, содержит 53 ккал.

С брокколи

Поможет утолить голод и сберечь фигуру стройной диетический сырный суп с брокколи и курицей. Готовится он по такому плану:

1. Тушите на смеси оливкового масла и воды 1 измельченное куриное филе 3 – 5 минут.
2. Вкиньте в 2 л кипятка 1 мелко нашинкованную картошку, морковь, мясо. Варите 10 минут.
3. Отправьте е овощам и мясу соцветия одной брокколи.
4. Отправьте в кастрюлю кубики сыра (180 г), помешивайте, приправьте.
5. Готовьте еще 5 минут.

Приготовления занимает около 35 минут, диетическое блюдо вмещает 54 ккал.

В мультиварке

Очень удобно готовить диетические блюда в мультиварке, достаточно просто перемешать все ингредиенты и выставить время, все остальное сделает прибор.

Этапы приготовления сырной юшки с фрикадельками:

1. Измельченную морковь, лук, 2 картошки, нарезанные кубиками, пропущенные через пресс 2 зубца чеснока отправьте в чашу мультиварки. Заранее смажьте емкость смесью оливкового масла и воды. Готовьте в режиме «Жарка», пока лук станет золотистым.
2. Из 140 г нежирного говяжьего фарша слепите шарики.
3. Вылейте в чашу 1.5 л воды, активируйте «Варку», отправьте к овощам фрикадельки, лавровый лист, готовьте под крышкой полчаса.
4. Сыр добавьте после сигнала, не забывайте помешивать, приправьте.
5. Готовьте еще 10 минут, потом выключите.

Приготовление:

Пошаговый рецепт приготовления сырного супа с курицей:
 
Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления нашего блюда. Наливаем в трехлитровую кастрюлю 70 граммов растительного масла и ставим нагреваться на плиту.
Выкладываем 500 грамм нарезанной на кусочки курицы в кастрюлю с разогретым растительным маслом. На крупной терке натираем одну морковь и мелко нарезаем головку репчатого лука.
Курицу обжариваем до золотистой корочки, постоянно помешивая лопаткой, чтобы не подгорела. Нарезаем кубиком болгарский перец. Добавляем в кастрюлю к курице лук с морковью и перемешиваем.
Выкладываем в кастрюлю нарезанный болгарский перец и тщательно размешиваем. Кипятим чайник с водой и нарезаем картошку. 
Выкладываем картошку в кастрюлю и, залив все ингредиенты водой из чайника,тщательно размешиваем. Переключаем плиту на малый огонь и закрываем кастрюлю крышкой.
Как только картошка приготовилась добавляем в кастрюлю три столовые ложки сливочного сыра, соль, сушеную зелень, лавровый лист, перец по вкусу, хорошо размешиваем и закрыв крышкой даем настояться.
Приготовленный суп разливаем по тарелкам и подаем к обеденному столу. Желаю всем приятного аппетита!
Готовим вкусно, готовим просто, готовим сырный суп с курицей дома вместе!

Ингредиенты

1. Курица 500 гр.
2. Морковь 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Болгарский перец 1 шт.
5. Сливочный сыр 3 ст.л. по вкусу
6. Картофель 1 шт.
7. Растительное масло 80 гр.
8. Сушеная зелень по вкусу
9. Лавровый лист по вкусу
10. Черный перец по вкусу
11. Соль по вкусу

Приготовление:

Пошаговый рецепт приготовления сырного супа с курицей:
 
Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления нашего блюда. Наливаем в трехлитровую кастрюлю 70 граммов растительного масла и ставим нагреваться на плиту.
Выкладываем 500 грамм нарезанной на кусочки курицы в кастрюлю с разогретым растительным маслом. На крупной терке натираем одну морковь и мелко нарезаем головку репчатого лука.
Курицу обжариваем до золотистой корочки, постоянно помешивая лопаткой, чтобы не подгорела. Нарезаем кубиком болгарский перец. Добавляем в кастрюлю к курице лук с морковью и перемешиваем.
Выкладываем в кастрюлю нарезанный болгарский перец и тщательно размешиваем. Кипятим чайник с водой и нарезаем картошку. 
Выкладываем картошку в кастрюлю и, залив все ингредиенты водой из чайника,тщательно размешиваем. Переключаем плиту на малый огонь и закрываем кастрюлю крышкой.
Как только картошка приготовилась добавляем в кастрюлю три столовые ложки сливочного сыра, соль, сушеную зелень, лавровый лист, перец по вкусу, хорошо размешиваем и закрыв крышкой даем настояться.
Приготовленный суп разливаем по тарелкам и подаем к обеденному столу. Желаю всем приятного аппетита!
Готовим вкусно, готовим просто, готовим сырный суп с курицей дома вместе!

Про диетические супы

Для начала следует рассмотреть полезные свойства супов, в чем заключается их правильное употребление во время соблюдения правильного питания и похудения.

Как правильно определить размер порции

Размер порции супа определяется индивидуально и в зависимости от дневного рациона. Оптимальный размер порции – 2 стандартных половника.

Помимо бульона в указанном количестве должны присутствовать овощи и кусочки мяса. Суп рекомендуется употреблять ежедневно в обеденное время. Нередко на правильном питании первое блюдо употребляется и на ужин, что не считается запретным.

Плюсы и минусы такого блюда

Супы рекомендуются употреблять не только во время похудения или правильного питания, но и во время болезней, в период реабилитации после операции. В чем заключается их польза?

Выделяют следующие факторы:

• теплые жидкие блюда согревают стенки желудка и катализируют выработку желудочного сока;
• жидкие блюда в горячем виде легко усваиваются желудком и прочими органами пищеварительной системы – это способствует правильному распределению белков, жиров и углеводов, в результате чего происходит естественная профилактика набора лишнего веса;
• супы способствуют нормализации водно-солевого баланса в организме;
• именно первые блюда в холодное время года нормализуют тепловую энергию, в результате чего человек быстро согревается и в течение длительного времени может пребывать на морозе;
• отварные овощи и мясо сохраняют больше полезных микроэлементов и витаминов;
• добавление в блюдо специй, к примеру, перец, чеснок, куркума, кориандр, базилик, имбирь и прочие, стимулируют метаболизм, помогая сбросить лишний вес.

Как уже было сказано выше, даже сваренный на свинине суп имеет меньше калорий, нежели тушеный в масле картофель или бутерброд с сыром.

Вкусный сырный суп с жареной куриной грудкой

Продукты для рецепта:

• 1 морковь
• Луковица – 1 шт.
• 1 петрушка
• Сельдерей – 20 гр.
• Шампиньоны — 200 г
• 2 литра воды
• двойная куриная грудка
• Прованские травы – 1 ч. л.
• плавленый сливочный хохланд – 250 гр.
• 2 листа лавра
• 3 столовые ложки сливок
• 2 столовые ложки муки
• соль и перец – по вкусу

Приготовление по шагам с фото

Морковь, петрушку и сельдерей измельчить на тёрке, залить водой и тушить полчаса.

Размельчите бульонный кубик, отправьте в кастрюльку вместе с черным перцем и лавровым листом.

Пока жидкость кипит, нарежьте грудку и запекайте в масле до светло-золотистого цвета, посолите и поперчите, приправьте прованскими травами, отправьте в суп.

В отдельной посуде тщательно перемешайте сыр, сливки и муку (желательно с помощью блендера), добавьте в кастрюлю.

Советуем готовить подобные супы в холодное время, но и в жаркие дни оно хорошо идёт.

Королевский суп со сливочным сыром и курицей

Осень, зима или даже весна — отличное время, чтобы попробовать разные виды согревающих супов. Это угощение вкусное и питательное, а также быстрое и легкое в приготовлении.

Ингредиенты:

• 2 куриных филе — 500 г
• 1,5 л воды
• кусок моркови (примерно 4-5 см)
• небольшой ломтик сельдерея
• чайная ложка сушеные о
• черный перец
• лавровый лист
• 2 веточки петрушки
• 300 г сливочного сыра (также могут быть сливки)
• гренки или слоеное тесто

Рецепт приготовления куриного супа

Куриное филе вымыть, залить водой, отварить. После закипания удалить пену. Очистить овощи, порезать и добавить в суп. Варить 45 минут пока курица не станет мягкой.

Когда мясо будет готово, достаньте его и нарежьте соломкой. Приправьте острым чили и лавровым листом.

Добавьте промытую петрушку, плавленый сыр и все равномерно перемешайте. Варите 30 мин. на тихом огне. Также можете приправить по желанию смесью перцев и корицы.

Хитрости на заметку

Для сырного супа можно использовать разный сыр, но для диетического варианта подходит только нежирный. Его процент жирности не должен превышать 17%. Если же используется более тяжелый молочный продукт, то его нужно разбавить большим количеством овощей, например сельдереем или брокколи. Для супа не подходит творожный сыр.

Сыр можно натереть, чтобы он быстрее растаял. Плавленый трется хуже, поэтому его можно заранее положить в морозилку минут на десять, а затем сразу натереть. Добавлять в суп постепенно, чтобы не образовался большой комок, который может пристать ко дну.

Видео-рецепт диетического сырного супа:

Диета – это всегда непросто. Но если готовить в это время вкусные блюда, можно следить за фигурой с удовольствием! Данные рецепты — тому подтверждение. В них присутствуют полезные вещества, которые смогут держать организм в тонусе и придадут силы.