Суп том ям с креветками, лемонграсс и листьями лаймы

Суп том ям с кокосовым молоком и морепродуктами (домашний рецепт)

Том Ям по этому рецепту можно приготовить из продуктов, которые можно найти в российских супермаркетах. Некоторые, конечно, придется поискать подольше. Но это того стоит!

Блюдо получается невероятно вкусным. Подробнее узнаете прямо сейчас.

Для приготовления нам понадобится:

• Мини чили-перцы – 6-8 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Листья лайма кафрского – 4 шт.
• Креветки – 200 г.
• Стебли лимонграсса – 5 шт.
• Грибы вешенки – 150 г.
• Корень галангала – 30 г.
• Мидии – 200 г.
• Томаты черри – 100 г.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Рыбный соус – 1,5 ст.л.
• Бульон куриный – 1 л.
• Кокосовое молоко – 300 мл.
• Чили-паста – 1,5 ч.л.
• Сахарный песок – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Стебли лимонграсса очищаем от верхних плотных листьев.

2. Срезаем корешки. Нарезаем сочные стебли крупными кусочками.

3. Листья лайма моем и обсушиваем. Руками обминаем их. Сразу после этого они начнут издавать невероятный лаймовый аромат. Мини-перцы моем, обсушиваем. Корень галангала моем. Нарезаем достаточно крупно.

4. Креветки очищаем от панциря. Разрезаем их по спинке. Там есть такая черная прожилка, которая будет неприятно горчить. Ее нужно убрать. Затем промываем их и сливаем всю воду.

5. Мидии достаточно промыть и слить всю воду. Они уже готовы к приготовлению.

6. Вешенки размораживаем, если нужно. Моем их, обсушиваем. Нарезаем достаточно крупными кусочками.

7. Томаты-черри моем, обсушиваем. Разрезаем каждую на 2 части.

8. На плиту ставим кипятиться куриный бульон. Подсолим его на вкус. Когда он закипит, устанавливаем небольшое кипение. Отправляем сюда лимонграсс, корень галангала, поломанные листья лайма. Через пару минут добавляем сюда перец чили. Варим 5 минут.

9. Вливаем сюда соевый и рыбный соус. Добавляем чили-соус. Будьте осторожны – не переборщите. Ведь соус очень острый. Всыпаем сахарный песок и вливаем сок лайма. Следом сразу перекладываем сюда грибы.

10. Примерно через пару минут после отправки в кастрюлю грибов, можно попробовать на вкус. Если хотите, можно добавить еще остроты в виде чили-перца. Теперь вливаем сюда кокосовое молоко. Но, если вы не нашли такой компонент, можете заменить его сливками. Перемешиваем и ждем, когда суп начнет закипать.

11. Отправляем сюда креветки, томаты-черри и мидии. Ждем, когда масса снова начнет легонько бурлить. С этого момента, проварим 1 минуту. Затем выключаем нагрев под кастрюлей. Накрываем ее крышкой и даем постоять в покое 10 минут.

Приятного аппетита!

Суп Том Ям с креветками

Распространенный вариант азиатского супа для любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 шт.
• Креветки (другие морепродукты) – 50 г
• Грибы – 300 г
• Помидоры – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Бульон
• Чеснок
• Рыбный соус
• Перец чили
• Тамариндная паста
• Лимонная трава — 1-2 стебля
• Кафир Лайм — 5-6 штук
• Галангал (кальган)

Приготовление:

Лук очищается. Мой. Мелко нарезать.

Очистить чеснок и нарезать.

Нарезать помытый перец кольцами.

Обжарить чеснок в масле.

Обжарить лук.

Смешать жареные овощи и взбить в блендере.

 Натереть лимонную цедру на терке.

Корень имбиря протереть в терке.

Смешайте овощное пюре, лимонную цедру и имбирь.

Добавьте лимонный сок и сахар. Обжарить.

Чистите грибы. Мой. Мы нарезаем маленькие кусочки.

Куриный бульон доводится до кипения.

Налейте кокосовое молоко и положите 3 столовые ложки полученной пасты.

Приготовьте суп пару минут на среднем огне.

По истечении указанного времени добавьте грибы и креветки в суп. Томит на умеренном огне еще 5 минут.

Средиземноморский

Главной особенностью супа том ям на кокосовом молоке с морепродуктами является отсутствие жгучих специй, в том числе перца чили.

Нам понадобится:

• 500 граммов королевских креветок;
• 2 крупных томата;
• морковь;
• репчатый лук;
• соевый соус;
• лайм;
• специи (имбирь, базилик, перец сладкий, листья лимона или лайма, их цедра);
• 300 гр. кокосового молока;
• кинза, петрушка.

• Калорийность — 223
• Белки — 4,3
• Жиры — 8,5
• Углеводы — 11,4

Время приготовления: 25 минут

Время готовки: 90 минут

Сколько порций: 4

Поэтапная инструкция:

1. Сначала тщательно помоем, обсушим все ингредиенты сухим полотенцем.
2. Натираем корень имбиря и морковь на мелкой терке. Измельчаем сладкий перец.
3. Ставим кастрюлю на огонь, заливаем водой. Кладем специи.
4. Крупно режем лук. Разрезаем томаты на 4 части.
5. Делаем обжарку. Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла, потом последовательно кладем морковь, лук, томаты. Заливаем соевым соусом.
6. За 15 минут до приготовления супа наливаем кокосовое молоко, выдавливаем сок лайма.
7. Зелень нарежьте и положите в суп за 2 мин до готовности.

Блюдо готово, можно угощать родных. Этот рецепт горячего кушанья не вызовет сложностей даже у новичка.

Веганский том-ям

Еще один вариант веганского супа том-ям с добавлением тофу.

Ингредиенты:

• Твердый тофу — 170 гр.
• Морковь — 75 гр.
• Початки молодой кукурузы — 160 гр.
• Грибы шиитаке — 35 гр.
• Помидоры черри — 135 гр.
• Лемонграсс — 2 стебля
• Листья лайма — 2 шт.
• Паста том-ям — 2 ст. л.
• Кокосовое молоко — 4 ст. л.
• Сок лайма —  ст. л.
• Сахар —  ч. л.
• Соевый соус — — ст. л.
• Вода или овощной бульон —  л.
• Кинза — пучок (для украшения)

Приготовление:

Нарезаем все ингредиенты средними кусочками.

Нарезаем тофу и обжариваем на масле до корочки в кастрюле. Затем обжариваем морковь, грибы и кукурузу минуты 2-3. Когда овощи начали отдавать влагу — добавляем веганскую пасту том-ям и оставляем томиться.

Минуты через 3-4 добавляем воду или овощной бульон. Туда же кидаем листья лайма, минуты через 2 добавляем лемонграсс. Доводим суп до кипения, добавляем сахар, соевый соус и помидоры. Через пару минут добавляем кокосовое молоко, доводим до кипения и снимаем с огня.

«Московский» том ям

Неклассический рецепт тайского блюда, придуманный шеф-поваром Д. Шуршаковым. В его состав входит необычный ингредиент — свекла.

Ингредиенты:

• Тигровые креветки — 6 шт.
• Кальмар — 160 гр.
• Помидоры черри — 6 шт.
• Свекла — 160 гр.
• Цветки базилика — 4 шт.
• Рыбный бульон — 1 л.
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Лист лайма — 1-2 шт.
• Стебль лимонника — 30 гр.
• Чеснок — 1 зуб.
• Острая кари-паста — 15 гр.
• Репчатый лук — 150 гр.
• Кокосовое молоко — 400 мл.

Приготовление:

Доводим бульон до кипения и добавляем в него кари-пасту, томатную пасту, лук и чеснок (мелко порубленные). После 10 минут, добавляем кокосовое молоко, лимонник, листья лайма и сок лимона. Снимаем с огня и остужаем.

Пока бульон остывает, чистим и режем кальмар и креветки, помидоры черри режем на 2 части, мелко шинкуем свеклу. Все добавляем в бульон и варим до готовности минут 5.

Классический том ям, тайский рецепт с креветками и кокосовым молоком

Насыщенный, кисло-острый суп Том Ям, который вы бы попробовали в Тайских ресторанах, вы с таким же успехом можете попробовать дома. Например, в известных гипермаркетах сейчас широким спросом пользуются наборы для Том Яма, включающие в себя мини-чили, корень галангала, стебли лимонграсса. По отдельности их найти труднее.

Для приготовления нам понадобится:

• Стебли галангала
• Томаты-черри – 10-15 шт.
• Листья лимонника (лимонграсса)
• Мини перцы-чили
• Один лайм
• Креветки тигровые – 200 г.
• Паста Том Ям
• Шампиньоны
• Кокосовое молоко
• Рыбный соус
• Листья лайма
• Куриный бульон
• Соевый соус

Приготовление:

1. Начнем с лимонграсса. Плотную верхушку срезаем. Оставляем лишь сочные 5-6 см. снизу. Снимаем внешнюю оболочку – она жесткая. Остатки нарезаем достаточно крупными частями.

2. Перец-чили очищаем от хвостика и семян. Корень галангала нарезаем крупными кусочками. Креветки очищаем от панциря. Хвостик можно оставить, а можно убрать – по желанию. По спинке делаем надрез. Зубочисткой или шпажкой убираем черную кишку (это обязательно, ведь она неприятно горчит).

3. Грибы моем. Очищаем их и нарезаем пластинками. Помидоры тоже моем. Нарезаем их на 4 части.

4. Бульон можно брать куриный или другой мясной. Ставим его на плиту, дожидаемся закипания. Солим его на вкус. Отправляем сюда галангал и лимонграсс. Листья лайма моем. Мнем их в руках, чтобы они раскрыли свой аромат. Отправляем их сюда же. Следом отправляем перец чили.

5. На небольшом, но стабильном кипении, варим 15 минут, прикрыв крышкой. Затем отправляем сюда пасту Том Ям (на литр бульона примерно 1 ст. л.). Не переборщите – она достаточно острая. Лучше сначала добавить немного, а затем попробовать и урегулировать на вкус.  Вливаем 3-4 ст. л. соевого соуса, 2-3 ст. л. рыбного соуса, перемешиваем и варим еще минут 5.

6. Отправляем сюда кокосовое молоко. Следом перекладываем грибы и помидоры. Лайм подкатаем по столу ладонью, с усилием. Это позволит выжать из него максимум сока. Итак, вливаем в суп сок с одного лайма. Перекладываем сразу креветки.

7. Варим пару минут после вскипания на небольшой мощности, до готовности креветок. Если вы используете не тигровые, время приготовление может быть другим. Подробности читайте на упаковке с морепродуктом.

8. Снимаем с огня. Под крышкой даем постоять минут 10. Затем раскладываем по тарелкам. Можно украсить креветками и томатами черри.

Рецепт Том Яма – суп по-турецки

Особенность его состоит в добавлении красной рыбы и обилия зелени. Турецкий вариант супа не столь распространенный, поэтому приятно удивит даже знакомых с тайской кухней гостей. Ингредиенты:

• креветки – 300 г;
• любого сорта красная рыба – 300 г;
• лук порей – 150 г;
• кокосовое молоко – 0,3 л;
• паста чили – 2 столовые ложки;
• лайм – 1 шт.;
• петрушка, кинза, укроп;
• соль по вкусу;
• основа для – 2 л воды с отварными растениями.

Способ приготовления:

1. Ставим воду на огонь.
2. Чистим креветки, удаляем кости из рыбы и крупно нарезаем ее кубиками.
3. Промываем и режем лук порей.
4. В закипевшую воду добавляем креветки, рыбу и лук.
5. Выдавливаем в суп сок лайма и пасту чили.
6. Солим и оставляем на медленном огне на 20 минут.
7. Затем добавляем кокосовое молоко, тщательно смешиваем и даем закипеть.
8. За две минуты до готовности добавляем петрушку, кинзу и укроп.

Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Наш рецепт Том Ям в вашем исполнении составит конкуренцию даже тайским поварам. К счастью, сегодня найти экзотические ингредиенты в больших супермаркетах не составляет труда. Но вы всегда можете смело заменить ингредиенты и приготовить близкий к оригиналу тайский суп. Там Ям не принято подавать с хлебом. Лучше всего для этого подойдет простой рис. Надеемся, что знакомство с острой тайской кухней оставит хорошее впечатление. Желаю вам приятного аппетита!

Классический тайский вариант

Готовится кушанье буквально «на один раз», потому что оно имеет достаточно специфический вкус. Продукты для его приготовления можно найти в любом супермаркете, специализированных магазинах тайской, корейской и китайской кухни, благо они появились в продаже.

Ингредиенты
Порции: –+4

• Мидии 50гр
• Кальмары 50гр
• Очищенные креветки 15шт.
• Курица 1кг
• Грибы шиитаке 100гр
• Черри 100гр
• Вода 1.5л
• Имбирь 50гр
• Лемонграсс 3шт.
• Перец чили 1.5шт.
• Средняя луковица 1шт.
• Лук-порей 1шт.
• Паста 1ст. ложка
• Рыбный соус 3ст. ложки
• Лайм 1шт.
• Листья лайма 2шт.
• Кокосовое молоко 2ст. ложки
• Сливки 30% 100мл
• Соевый соус 2ст. ложки
• Рисовый соус 2ст. ложки
• Соуса сирача 1ст. ложка
• Пучок зелени

На порцию

Калории: 126 ккал

Белки: 7.7 г

Жиры: 8.5 г

Углеводы: 4.8 г

Шаги

1 час. 30 мин.Видео-рецептПечать

Изначально необходимо подготовить куриный бульон. Отвариваем курицу вместе с одной луковицей

Обращаем внимание, что солить воду не требуется.

После этого следует нарезать галангал крупными колечками. Справка! Галангал является разновидностью имбиря, но имеет приятный сладковатый привкус.

Следом нарезаем лемонграсс ломтиками по 3 сантиметра в длину

Так как даже после варки трава останется жесткой, перед подачей ее нужно обязательно вынуть из супа.

Далее чистим перец чили от жгучих семян и сердцевины.

Шинкуем шиитаке на небольшие кусочки. Помните, что не стоит заменять их белыми, опятами или лисичками, потому что лесные грибы могут перебить вкус морепродуктов. Отправляем все продукты в бульон, ставим максимальный режим на плите и дожидаемся пока суп закипит. Потом варим на среднем огне.

Теперь добавляем 1 столовую ложку соуса сирача, который точно разбавит вкус второго блюда. Затем льем соевый, рисовый соусы. После чего насыпаем оригинальную пасту «Том Ям».

Нарезаем 5 колечек лука-порей, кладем в кастрюлю. Разрезаем напополам лайм, выдавливаем сок.

Подогреваем сливки, чтобы они не свернулись. Затем вливаем их к остальным продуктам. Добавляем кокосовое молоко (в тех пропорциях, которые указаны в рецепте).

Размораживаем все морепродукты. Очищаем кальмары, нарезаем кольцами. Удаляем мякоть мидий из твердого панциря. Кладем их в суп, варим не более 2-3 минут.

Подаем готовое блюдо с томатами черри, украшаем сверху кинзой. Можно положить рядом мисочку с отварным рисом. Таков классический рецепт приготовления острого тайского супа. Приятного аппетита!

Тайский суп с креветками Том Ям Кунг (ต้มยำกุ้ง)

Рецепты / Супы и карри

Огненно-острый суп Том-Ям с точностью можно назвать самым знаменитым блюдом тайской кухни. Он есть в меню любого тайского ресторана и его просто обязан попробовать каждый, кто приехал в Таиланд. Ну а однажды «попробованный», Том-Ям редко оставляет кого-нибудь равнодушным. И вот опять половина чемодана набита всякой вкусно пахнущей травой и банками со жгучим ароматным содержимым…

Том-Ям готовят с совершенно разной «начинкой»: и с курицей, и со свининой, и просто с грибами. Но лучше всего, на мой взгляд, с огненно-кислым вкусом бульона сочетаются морепродукты. Лучше всего, конечно, подойдут сырые крупные креветки, но в наших широтах сгодятся и мороженые атлантические.

Поганки грибы в свой Том-Ям тайцы обычно кладут весьма специфические  — называются «соломенные». У нас таких отродясь не видали, поэтому вместо них можно использовать ароматные шиитаке или хрустящие вешенки. Мороженые шампиньоны подходят не особо.

Транснациональные корпорации со своей рекламой добрались и до Таиланда. Поскольку научить тайцев пить молоко у них так толком и не вышло, они видимо решли пойти другим путем. Многие современные тайские хозяйки завершают приготовление том-яма доброй порцией весьма популярного в Тае продукта под названием Carnation. Это некое подобие несладкого сгущенного молока. Но по-моему, если уж и лить в том-ям какое-нибудь молоко, то только кокосовое. К тому же оно смягчит остроту супа, если вы немного переборщили с чили.

Поскольку разных рецептов том-яма просто море, набор ингредиентов может немного разниться. Кое-где суп готовят на основе «чили-пасты» нам-прик-пао, в других рецептах за фирменную кислинку бульона отвечает тамариндовая паста.

Однако для успешного исхода кулинарного мероприятия из указанных пряностей и специй у вас должно быть в наличии ВСЕ. В противном случае получится не том-ям, а некая вариация на тему тайского борща. Для таких случаев тайская пищевая промышленность выпускает уже готовые «том-ям пасты», в которые входят все необходимые для приготовления этого божественного супа специи и пряности. Только добавь воды, да.

Для приготовления двух порций супа Том Ям Кунг нам понадобятся:

• 500 гр нечищеных креветок или 250 гр — очищенных
• 250 гр грибов
• пара небольших плотных помидоров
• 1 стебель лемонграсса
• кусок корня галангала длиной в сантиметр
• 5-6 листьев каффир-лайма
• лайм (сок лайма)
• 2-3 столовых ложки рыбного соуса
• 1 столовая ложка Нам Прик Пао / пасты тамаринда
• 2-3 перчика чили
• 2-3 зубчика чеснока
• кинза

Готовим Том Ям с креветками

Подготавливаем пряности: галангал режем «монетками», лемонграсс отбиваем и завязываем узлом, а листья каффир-лайма отрываем от черешков.

Подготавливаем креветки: очищаем от панциря (для красоты можно оставить хвостик) и удаляем из спины кишечник.

• В ступке растираем чили и чеснок в грубую пасту и обжариваем ее в небольшом количестве растительного масла несколько секунд.
• Кладем в кастрюлю галангал и лемонграсс, немного прогреваем в масле. Затем заливаем их небольшим количеством воды и даем немного побулькать, чтобы весь аромат «перешел» в бульон.
• Выливаем остальную воду (на две порции получится около 500 мл), кидаем креветки и порезанные на небольшие кусочки помидоры и грибы, варим на медленном огне.
• Добавляем все соусы: рыбный, нам прик пао (пасту тамаринда) и сок лайма. Регулируем их пропорции так, чтобы вкус получился сбалансированно кисло-остро-сладковатый. Кладем листочки каффир-лайма.
• Как только креветки будут готовы, снимаем суп с огня.
• Посыпаем суп кинзой и подаем с горячим рисом.

Рецепт Том-ям. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.3 кКал	1684 кКал	3%	5.8%	3283 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	8.2%	2375 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	13.6%	1436 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	1%	18250 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	5.8%	3333 г
Вода	91 г	2273 г	4%	7.8%	2498 г
Зола	0.349 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.2 мкг	900 мкг	0.2%	0.4%	40909 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	1.497 мкг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.4%	62500 г
бета Криптоксантин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.374 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	2.7%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	4.1%	4865 г
Витамин В4, холин	16.97 мг	500 мг	3.4%	6.6%	2946 г
Витамин В5, пантотеновая	0.167 мг	5 мг	3.3%	6.4%	2994 г
Витамин В6, пиридоксин	0.027 мг	2 мг	1.4%	2.7%	7407 г
Витамин В9, фолаты	6.17 мкг	400 мкг	1.5%	2.9%	6483 г
Витамин В12, кобаламин	0.111 мкг	3 мкг	3.7%	7.2%	2703 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	1.6%	12857 г
Витамин D, кальциферол	0.074 мкг	10 мкг	0.7%	1.4%	13514 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.06 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.356 мг	15 мг	2.4%	4.7%	4213 г
Витамин Н, биотин	1.106 мкг	50 мкг	2.2%	4.3%	4521 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.6%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.09 мг	20 мг	5.5%	10.7%	1835 г
Ниацин	0.218 мг	~
Бетаин	1.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	103.18 мг	2500 мг	4.1%	8%	2423 г
Кальций, Ca	17.58 мг	1000 мг	1.8%	3.5%	5688 г
Кремний, Si	0.086 мг	30 мг	0.3%	0.6%	34884 г
Магний, Mg	14.06 мг	400 мг	3.5%	6.8%	2845 г
Натрий, Na	26.8 мг	1300 мг	2.1%	4.1%	4851 г
Сера, S	37.75 мг	1000 мг	3.8%	7.4%	2649 г
Фосфор, Ph	50.5 мг	800 мг	6.3%	12.3%	1584 г
Хлор, Cl	2.88 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	79861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21 мкг	~
Бор, B	5.8 мкг	~
Ванадий, V	0.15 мкг	~
Железо, Fe	0.619 мг	18 мг	3.4%	6.6%	2908 г
Йод, I	8.75 мкг	150 мкг	5.8%	11.3%	1714 г
Кобальт, Co	1.381 мкг	10 мкг	13.8%	26.9%	724 г
Марганец, Mn	0.162 мг	2 мг	8.1%	15.8%	1235 г
Медь, Cu	166.23 мкг	1000 мкг	16.6%	32.4%	602 г
Молибден, Mo	2.699 мкг	70 мкг	3.9%	7.6%	2594 г
Никель, Ni	0.782 мкг	~
Рубидий, Rb	7.2 мкг	~
Селен, Se	4.857 мкг	55 мкг	8.8%	17.2%	1132 г
Стронций, Sr	4.32 мкг	~
Титан, Ti	0.4 мкг	~
Фтор, F	70.45 мкг	4000 мкг	1.8%	3.5%	5678 г
Хром, Cr	4.82 мкг	50 мкг	9.6%	18.7%	1037 г
Цинк, Zn	0.4402 мг	12 мг	3.7%	7.2%	2726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.002 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.131 г	~
Сахароза	0.149 г	~
Фруктоза	0.036 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.007 г	~
Аргинин*	0.238 г	~
Валин	0.192 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.17 г	~
Лейцин	0.257 г	~
Лизин	0.279 г	~
Метионин	0.095 г	~
Метионин + Цистеин	0.123 г	~
Треонин	0.15 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.134 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.185 г	~
Заменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аланин	0.193 г	~
Аспарагиновая кислота	0.314 г	~
Глицин	0.186 г	~
Глутаминовая кислота	0.505 г	~
Пролин	0.193 г	~
Серин	0.118 г	~
Тирозин	0.097 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.153 мг	~
Кампестерол	0.086 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.256 г	~
10:0 Каприновая	0.203 г	~
12:0 Лауриновая	1.619 г	~
14:0 Миристиновая	0.645 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.375 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.195 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.239 г	min 16.8 г	1.4%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.225 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.067 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.087 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	1.6%
18:2 Линолевая	0.052 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.001 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.028 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.018 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.1%