Суп с гречневой крупой
С помощью этого рецепта вы сможете приготовить сытный суп из куриной печени и гречки.
Ингредиенты:
печень – 0.3 кг;
- картофель – 3 шт.;
- одна морковь и луковица;
- гречневая крупа – 0.5 стакана;
- петрушка – 1 пучок;
- лавровый лист – 2 шт.;
- немного муки и растительного масла;
- соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
- В кастрюлю залить воду и выложить нарезанный кубиками картофель, оставить готовиться на среднем огне.
- Печень промыть и нарезать небольшими кусками, слегка посолить и поперчить, затем обвалять в муке.
- Выложить ее на сковороду с растительным маслом и обжарить до румяного цвета.
- Лук измельчить, а морковь натереть на крупную терку.
- Добавить овощи к печени и обжарить до золотистого оттенка.
- К готовому картофелю засыпать гречку.
- Следом выложить зажарку из овощей и печени.
- Добавить несколько лавровых листов, соль и перец.
- Готовить не более 10 минут.
- Измельчить зелень и посыпать блюдо перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Этап 1 / 10
Лук мелко нарезать. Морковь нарезать мелким кубиком либо соломкой.
ОПИСАНИЕ
Печень – невероятно ценный продукт, содержащий в себе множество необходимых для полноценной жизнедеятельности элементов. В составе печени есть медь и железо, без которых человек просто не сможет жить. Особенно много в печени витамина А, который необходим для работы мозга, здоровья почек, хорошего зрения, густых волос, здоровой кожи и крепких зубов. Так что за здоровье ученика можно не беспркоиться, если вы накормите его таким вкусным супом, как суп из куриной печени!
Рецепт «Макароны с куриной печенью»:
На сковороду вливаем масло, добавляем мелко нарезанный лук, затем добавляем натертую на крупной терке морковь, периодически помешивая. В это же время отвариваем макароны.
Куриную печень промываем удаляем жир, прожилки. Нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к овощам, перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
Печенку тушим минут 10-12, при тушении печень выделяет сок, который будет соусом к блюду. Отваренные макароны отправляем в сковороду, все перемешиваем и тушим ещё 3-5 минут. Даем настояться и можно подавать к столу.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Другие варианты рецепта
- 17
- 31
- 32337
Похожие рецепты
- 10
- 56
- 2419
Попробуйте приготовить вместе
Желе «Птичье молоко»
- 444
- 4217
- 332746
Суп с куриной печенью без картофеля
Это сытный и нежный на вкус суп, в котором печень и гречка прекрасно дополняют друг друга. Рецепт на восемь персон.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 0,7 килограмма;
- Крупа гречневая – 0,2 килограмма;
- Морковь – 1 штука;
- Лук – 0,1 килограмма;
- Масло растительной – 2 ложки столовых;
- Специи, соль – по вкусу.
Приготовление:
Обработка куриной печени перед приготовлением заключается в следующем:
- печень промывают;
- удаляют прожилки;
- удаляют остатки желчного пузыря.
Подготовленную печень варят десять минут после закипания, затем солят и добавляют гречку. Продолжают варить на среднем огне пятнадцать минут, добавляют обжаренные на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, специи. Варят десять минут на слабом огне.
Суп готов!
Преподносим суп к обеденному столу
После того как овощи, крупа и куриный субпродукт станут полностью мягкими, суп раскладывают по глубоким тарелкам и преподносят к столу.
Следует отметить, что такое блюдо получается низкокалорийным, так как в нем практически нет жиров. Употребляют его вместе с кусочком хлеба и свежей сметаной.
Суп-пюре гороховый с куриной печенью
печень куриная, горох (сушеный, дробленый), картофель, морковь, помидор (большой), сельдерей (зелень), соль, вода, масло оливковое….
раздел: Гороховые супы, Супы-пюре
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Картофельный суп с говяжьей печенью
кости говяжьи, печень говяжья, картофель, лук репчатый, мука, масло сливочное, лавровый лист, перец, соль…
раздел: Картофельные супы, Мясные супы
Суп с куриной печенью и макаронами
| russianfood.com |
| Ингредиенты (15) |
|---|
| Печень куриная – 150 г |
| Макароны-бантики (или другая короткая паста) – 50 г |
| Чеснок – 4 зубчика |
| Зеленый горошек (мороженый) – 225 г |
| Зеленый лук – 5-6 полосок |
| Тимьян свежий – 4-5 веточек |
| Майоран свежий – 2-3 веточки |
| Базилик свежий – 5-6 веточек |
| Зелень петрушки – 2-3 веточки |
| Бульон куриный – 600 г |
| Вода – 250 г |
| Белое вино сухое – 30 г |
| Оливковое масло (первого холодного отжима) – 15 мл |
| Соль – по вкусу |
| Перец – по вкусу |
| Показать все (15) |
Суп с лапшой
Простой рецепт приготовления наваристого супа из куриной печени.
Ингредиенты:
- 150 г печени;
- 375 г куриного бульона;
- 50 г лапши;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 180 г заправки для супа.
Приготовление:
- Печень промыть и нарезать небольшими кубиками.
- Выложить ее на сковороду и обжарить до румяного цвета на растительном масле.
- Бульон довести до кипения и выложить в него лапшу с обжаренными кусочками печени.
- Варить не более 6 минут.
- Затем в бульон выложить заправку и снова довести до кипения.
- Убрать с огня и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Ароматный суп
Рецепт приготовления ароматного и очень сытного суп а из куриного субпродукта.
Ингредиенты:
6 шт. куриной печени;
- 60 г миндаля;
- 1.5 л куриного бульона;
- 3 ст. ложки подсолнечного масла;
- 1 зуб. чеснока;
- небольшая щепотка шафрана;
- 1 ст. ложка крахмала;
- один желток;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- В кастрюле довести до кипения воду и добавить в нее миндаль. Варить не более 2 минут и слить воду.
- На сковороду выложить чеснок с оливковым маслом и обжарить до потемнения чеснока.
- Чеснок убрать и выложить миндаль. Обжарить его не более 3 минут, не забывая помешивать.
- По готовности убрать со сковороды миндаль с помощью шумовки и выложить вместо него печень.
- Добавить соль и обжаривать около 5 минут, убавив огонь. Снова с помощью шумовки убрать продукт, а сковороду снять с огня.
- В ступку добавить шафран и залить небольшим количеством бульона, измельчить его.
- Измельченный шафран, печень и миндаль выложить в блендер, добавить немного бульона и измельчить до однородности.
- Оставшийся бульон вместе с однородной массой из блендера переложить в кастрюлю и оставить на 10 минут на небольшом огне.
- Вылить в суп разбавленный водою крахмал и дождаться кипения.
- Желток тщательно перемешать с небольшим количеством жидкости из супа, а затем добавить в кастрюлю.
- Подавать на стол можно вместе с обжаренными тостами.
Приятного аппетита!
Суп с потрохами и лапшой
Оригинальный рецепт вкусного первого блюда для всей семьи.
Ингредиенты:
2 шт. перепелиных яиц;
- 40 г яичной лапши;
- 0.4 л куриного бульона;
- 20 г лука;
- 10 г моркови;
- по 130 г куриной печени, сердца и желудков;
- по 10 г петрушки и укропа;
- 0.5 ст. ложки растительного масла;
- соль, молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
- Промыть и очистить потроха, каждый из них выложить в разные кастрюли.
- Залить холодной водой, добавить соль и перец.
- Варить печень не более 20 минут, около 40 минут сердце, а желудки оставить на 60 минут.
- Тем временем натереть морковь на мелкую терку, лук измельчить.
- Выложить их на сковороду и несколько минут пассеровать, затем переложить на тарелку с бумажными салфетками, чтобы стекло лишнее масло с овощей.
- Приготовить куриный бульон и выложить в него все потроха. Дождаться кипения и добавить обжаренную морковь и лук.
- Добавить лапшу и по необходимости добавить соль и перец.
- Варить 4 минуты, затем добавить в суп измельченный укроп с петрушкой.
- Варить до готовности лапши и подавать на стол.
- Перед подачей следует добавить отваренное и нарезанное перепелиное яйцо.
Приятного аппетита!
Суп с копченым окороком
Вкусный суп из куриной печени с копченым окороком.
Ингредиенты:
- 0.3 кг печени;
- 0.1 кг свиного окорока;
- 50 г риса;
- 0.6 л куриного бульона;
- 2 яйца;
- соль, молотый черный перцем по вкусу.
Приготовление:
- Небольшими плоскими кусками нарезать окорок.
- На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем нарезанный окорок с небольшими кусочками печени.
- В кастрюлю залить горячий бульон, выложить окорок с печенью.
- После закипания варить не более 30 минут.
- Добавить рис и оставить вариться до его готовности, не забыв посолить и поперчить.
- Перед подачей на стол украсить нарезанными вареными яйцами.
Приятного аппетита!
Суп из печени с брокколи
Рецепт приготовления полезного и диетического супа-пюре из куриной печени у добавлением брокколи.
Ингредиенты:
0.5 кг печени;
- 2 моркови;
- головка лука;
- 0.3 кг брокколи;
- 3 зуб. чеснока;
- 1 ст. ложка овсяных отрубей;
- соль, перец и зелень по вкусу.
Приготовление:
- Промыть печень и поставить вариться.
- Дождаться кипения и варить еще 5 минут, затем необходимо сменить воду и достать печень.
- Слегка отваренную печень вместе с луком, морковью и брокколи нарезать произвольными небольшими кусками.
- Добавить измельченные продукты в кипящий бульон и варить до готовности всех ингредиентов.
- По готовности выложить в бульон измельченные чеснок и зелень, добавить овсяные отруби, соль и перец.
- Убавить огонь и готовить не более 5 минут.
- Готовое блюдо залить в блендер и измельчить несколько раз до получения пюре.
Приятного аппетита!
Суп с клецками
Рецепт приготовления супа из куриной печени с клецками.
Ингредиенты:
- заварные клецки;
- 0.4 кг печени;
- одна морковь;
- 3 шт. замороженных белых грибов;
- половина сладкого перца;
- 3 горсти мороженого горошка;
- 2 картофелины;
- немного топленого и растительного масла;
- 1 стакан муки;
- 2 яйца;
- кипяченая вода;
- соль, перец и зелень по вкусу.
Приготовление:
- Топленое и растительное масло разогреть на сковороде.
- Грибы с остальными овощами измельчить и выложить на сковороду.
- Спассеровать овощи, дождаться выпаривания жидкости, затем добавить специи и соль.
- Выложить печень, нарезанную небольшими кусками, и оставить тушиться, пока она не будет готова наполовину.
- Переложить все в кастрюлю и добавить картофель, нарезанный кубиками.
- В кастрюлю залить воду вместе с куриным бульоном и довести до кипения.
- Убавить огонь и оставить варить, пока картофель не будет наполовину готов.
- Добавить горошек и варить уже до полной готовности.
- Тем временем приготовить клецки.
- В одной емкости смешать муку и соль, вбить яйца, тщательно перемешать.
- Залить кипятком и запарить муку. Замесить тесто до однородной консистенции и оставить 10 на минут настояться.
- Взять столовую ложку и опустить ее в тесто, а затем медленно в бульон. Приготовить клецки.
- Когда клецки всплывут, суп можно подавать на стол, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Чесночный суп
Рецепт приготовления острого супа из куриной печени.
Ингредиенты:
150 г печени;
- 1 шт. перца чили;
- 40 г хамона;
- 80 г белого хлеба;
- 0.5 кг куриного бульона;
- одно яйцо;
- щепотка тимьяна;
- 12 зуб. чеснока;
- 20 мл оливкового масла.
Приготовление:
- Чеснок измельчить, а хлеб нарезать крупными кубиками, предварительно удалив корочки.
- Печень вместе с хамоном нарезать большими кусками, а чили очистить от семян и измельчить его половинку.
- На глубокой сковороде разогреть оливковое масло и выложить чеснок, через полминуты сюда же следует добавить печень с хамоном и обжарить не более 2 минут, периодически помешивая.
- Выложить нарезанный хлеб и оставить на 1 минуту.
- Добавить половинку измельченного чили и залить бульоном.
- Дождаться кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить готовиться не более 20 минут.
- Венчиком взбить яйцо и выложить его на сковороду, добавить соль и перец.
- Перед подачей на стол украсить тимьяном.
Приятного аппетита!
