15 сытных и вкусных супов с вермишелью

Салат «Рыжик» с горбушей — вариант №2

Продукты нам понадобятся следующие:

• Горбуша консерв. – 1 банка
• Яйца – 4
• Шампиньоны — 500 г
• Лук репчатый – 2
• Морковь – 1
• Сыр твердый – 150 г
• Растительное масло для жарки грибов
• Майонез для заправки

Последовательность приготовление этого варианта салата Рыжик такова:

1. Нам надо будет сварить яйца и пожарить грибы, после чего можно будет и собирать салат.
2. На самое дно мы выложим горбушу, размятую вилкой, с майонезной сеточкой.
3. Затем шампиньоны с луком жареные и опять с сеточкой.
4. Тертые яйца (с сеткой) и морковь (аналогично).
5. Последним ложится сыр и желток (иначе это уже будет не Рыжик)))
6. Вот и все несложное приготовление!

Приготовление

Рецепт салата «Рыжик» с грибами и курицей лучше всего подойдет для праздничного меню. Идеально для приготовления использовать соленые рыжики, но если их нет, салат можно сделать с любыми маринованными грибами, например, опятами.

1. Сначала нужно отварить в подсоленной воде куриное филе, когда оно будет готово, остудить, не вынимая из бульона. Для экономии времени и придания блюду особого вкуса, салат можно делать с копченой курицей. Готовое филе нарезать тонкой соломкой или разделить руками на волокна.
2. Также следует сварить картошку с морковью, когда овощи остынут, снять кожицу, измельчить на крупной терке.
3. Сварить вкрутую яйца, охладить их под проточной водой, очистить и измельчить вилкой.
4. Рыжики порезать не слишком мелко.

Сытный салат с солёными рыжиками и курицей

Ещё одно сытное блюдо, способное привести в восторг любого гурмана – салат с солёными рыжиками и курицей.

• 400 г солёных грибов;
• 1 куриная грудка;
• 5 куриных яиц;
• 3 свежие огурца;
• 3 головки репчатого лука;
• 2 зубка чеснока;
• Масло растительное;
• 1 пучок измельчённой зелени укропа и/или петрушки;
• 3 ст. л. свежевыжатого лимона.

Салат из рыжиков и курицы готовят согласно пошаговому описанию.

1. Отвариваем куриную грудку до готовности и нарезаем маленькими кубиками.
2. Яйца варим 10-12 мин., выкладываем в холодную воду, даём остыть и очищаем от скорлупы.
3. Мелко измельчаем ножом и соединяем с куриным мясом.
4. Огурцы измельчаем тонкой соломкой, грибы промываем в воде и также нарезаем соломкой.
5. Измельчённый репчатый лук обжариваем на масле до золотистого цвета, вводим в грибы.
6. Чеснок очищаем, трём на мелкой тёрке, добавляем к грибам.
7. Соединяем все приготовленные продукты, добавляем измельчённую зелень и поливаем соком лимона.
8. Хорошо перемешиваем, выкладываем в салатницу и ставим на стол. Отметим, что солёные рыжики в сочетании с куриным мясом создадут необычный насыщенный аромат и вкус.

Салат «Рыжик» с чипсами

Продукты для салата с чипсами:

• Куриное мясо – 300 г (готового продукта, если в сыром виде, то больше)
• Морковь по-корейски – 100 г
• Перец болгарский оранжевый – 1
• Чипсы – 20 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 баночка
• Майонез и зелень для заправки и украшения.

Готовить салат будем последовательно, хотя ничего сложного в его приготовлении нет.

1. Собственно, кулинарной обработке здесь подвергается только курица. Остальное (если у вас уже есть морковь по-корейски) готовить не надо.
2. Курицу мы варим и режем на кубики. Морковь, если в ней нити слишком длинные порубите, чтоб были покороче.
3. Все перемешайте, выложите большую часть салата на блюдо и накройте слоем майонеза. Сверху доложите оставшуюся часть и украсьте чипсами, которые будут смотреться как лепестки у цветка.
4. Подавать салат нужно сразу же после того, как воткнули чипсы, потому что они моментально наберутся влаги и потеряют упругость.

Куриный суп с кукурузой: приготовление

• Промываем куриное филе и просушиваем бумажным полотенцем. Кладём в глубокую кастрюлю и заливаем двумя литрами воды. Варим примерно час. Затем процеживаем при помощи сита. Отделяем мясо от косточки.
• Бульон переливаем обратно в кастрюлю и кипятим. Промываем перловую крупу. Засыпаем в кипящий бульон и варим двадцать минут.
• Промываем морковь и чистим её при помощи пиллера. Нарезаем тонкой длинной соломкой.
• Очищаем болгарский перец от зёрнышек и также нарезаем соломкой.
• Лук чистим и режем вначале пополам, а затем тонкими полукольцами. Жарим в растительном масле на чугунной или тефалевой сковороде. Добавляем морковь и жарим три минуты. Затем к оаощам присоединяется перец. Жарим ещё три минуты.

• Перекладываем жареные овощи в бульон. Ждём пока он вновь закипит и варим ещё три минуты.
• Добавляем в бульон кукурузу. Пробуем на вкус и приправляем солью и чёрным перцем. Добавляем щепотку карри. Варим не дольше пяти минут.

Куриное филе измельчаем при помощи двух вилочек. Выкладываем в суп, перемешиваем и выключаем огонь. Оставляем на пару минут настояться.

Готовим

Приготовление (на 8 порций). Суп готовится примерно 50 мин.

1. Помойте под проточной холодной водой картофель. Очищайте его и разрезайте на 4 или 6 частей. Получатся крупные кубики.
2. Предварительно сварите бульон из куриного филе: промойте мясо под холодной водой, бросьте в 3-литровую кастрюлю. Зажгите средний огонь и доведите бульон до кипения. Мясо будет готово через 1 ч.
3. Бросьте в кипящий наваристый бульон нарезанный крупно картофель. Пусть варится до полуготовности примерно 10 мин.
4. Промывайте под холодной водой и очищайте от шелухи лук, потом корень петрушки и сельдерея с морковкой. Все овощи аккуратно нарезайте соломкой.
5. Возьмите сковородку и поставьте её на большой огонь, когда разогреется, бросьте туда кусок сливочного масла. Растопилось? Выкладывайте предварительно нарезанные соломкой овощи. Пассеруйте их, сделав средний огонь. Каждые несколько минут помешивайте. И так пусть обжариваются до полуготовности.
6. Бросайте в кастрюлю все овощи, которые пассеровали, и пусть варятся от 5 до 10 мин.
7. Вытащите курятину из кастрюли и нарежьте её небольшими кусочками. Положите мясо в суп.
8. Пора открывать жестяную или стеклянную банку с кукурузой.
9. Пора открывать жестяную или стеклянную банку с кукурузой. Кладите её в суп вместе с соком, находящимся в банке, пусть варится ещё от 10 до 15 мин. вместе с овощами. Добавьте специи, посолите на свой вкус и выключайте суп.
10. Зелень тщательно промойте под струёй холодной воды и мелко нарежьте.
11. Когда будете подавать, разливая ароматный суп по тарелкам, добавляйте в каждую порцию щепотку зелени.

Простой в приготовлении и сытный суп с консервированной кукурузой, курятиной и овощами готов. Угощайтесь! Подавайте его с пшеничным или ржаным хлебом. Можете приготовить гренки. Хлеб или батон для этого подходят любые. Обжарьте кусочки на подсолнечном масле с 2-х сторон. На одну выдавите полоску любимого майонеза. Можно выдавить зубчик чеснока и распределить на 2-3 гренки. Или положить сверху кружочки солёного огурца, твёрдого сыра. Кто-то предпочитает тосты, они просто подрумяниваются ,и нет лишних килокалорий от подсолнечного масла. Выбирайте, с чем есть ароматный суп, на свой вкус — и приятного аппетита!

https://youtube.com/watch?v=E14L0ynCbYE

https://youtube.com/watch?v=E14L0ynCbYE

Корейская кухня: супы, рецепты

Корейский суп с курицей

Список ингредиентов:

• 300 г куриного филе
• 20 мл соевого соуса
• 2 ч. л. кунжута
• 3-4 пера зеленого лука
• 0,5 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• соль и черный перец по вкусу

Добавляем яйцо

Как приготовить корейский суп в домашних условиях:

1. Куриное филе залить литром воды и поставить вариться на маленьком огне до мягкости.
2. Яйцо сварить, остудить и разрезать на 4 части.
3. Сваренное мясо извлечь из бульона, остудить, порционно нарезать или разделить на волокна.
4. В бульон добавить 10 мл соевого соуса.
5. Зеленый лук очень мелко нарезать и смешать с мясом. Присоединить соевый соус, кунжут и чесночное пюре.
6. Мясную заготовку разделить на 2 порции, пересыпать в тарелки для супа и залить бульоном.
7. Каждую порцию корейского супа дополнить двумя кусочками яйца и специями. Подаем корейский суп с яйцом к столу.

Корейский суп с лапшой

Список ингредиентов:

• кочан молодой капусты
• 2-3 головки лука
• 8 огурцов
• 3 помидора
• 300 г мяса
• 4 яйца
• растительный жир
• лапша моченка 300 г
• 2 ст. л. кунжута
• 100 мл соевого соуса
• рисовый уксус
• ассорти петрушки и укропа
• 0,5 ст. л. красного молотого перца и кориандра
• сахар и соль по вкусу

Суп кукси

Как приготовить корейский суп с лапшой:

1. Закипятить 3 л воды. Остудить. Параллельно поставить вариться мясо до готовности.
2. Зелень мелко нарезаем и вместе со специями смешиваем с водой.
3. 2 огурца и помидоры нарезаем на терке, смешиваем с водой. Добавляем соль, сахар, перетертый чеснок. Отправляем заготовку на несколько часов в холодильник.
4. Лук измельчаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
5. Капусту шинкуем, посаливаем и даем время выделиться овощному соку.
6. Шесть огурцов нарезаем длинными полосками. Присоединяем к ним половину зажарки, перемешиваем.
7. Сваренное мясо нарезаем соломкой.
8. С капусты сливаем жидкость и смешиваем со второй половиной зажарки.
9. Яичную массу присолить и перебить до однородности. Спечь тоненькие блинчики.
10. Готовые блины сворачиваем рулетиками и нарезаем колечками.
11. Корейская лапша замачивается на полчаса в холодной воде.
12. В тарелки для супа порционно выкладываем мясо, нарезку капусты, соломку огурцов, ячные блинчики.
13. Заливаем бульоном и оставляем на четверть часа. Корейский суп с лапшой готов.

Корейский суп с морской капустой

Список ингредиентов:

• 50 г сушеных водорослей
• 20 мл кунжутного масла
• 30 мл соевого соуса
• 150-200 г говядины
• 3 зубка чеснока
• специи по вкусу

С водорослями

Как приготовить традиционное первое блюдо корейской кухни — корейский суп с водорослями:

1. Сушеные водоросли залить водой и оставить на час. После разбухания нарезать на полоски по 3-5 см.
2. Отварить говядину в 1 л воды. Сваренное мясо нарезать на порционные кусочки.
3. Приправить бульон кунжутным маслом, соевым соусом и чесночным пюре.
4. Водоросли отбросить на дуршлаг и отправить в кастрюлю. Проварить полчаса, поперчить и посолить. Корейский суп с морской капустой подают с отварным рисом.

Корейский суп с тофу

Список ингредиентов:

• 1 клубень картофеля
• 70 г соевой пасты
• 200 г мякоти тыквы
• 300 г шампиньонов
• красный сушеный перец
• 2 зубчика чеснока
• 2 стебля лука шалот
• ¼ лайма
• соль по вкусу

С тофу

Как приготовить корейский суп с тофу:

1. Закипятить 1,5 л воды. Смешать с соевой пастой.
2. Очищенные грибы и овощи нарезать кубиками. Чеснок натереть на мелкой терке. Заготовки высыпать в воду.
3. Сварить овощной бульон до мягкости овощей, не более получаса.
4. Лук шалот перебить в пасту, добавить красный перец и сок лайма.
5. За 5-10 минут до конца приготовления супа присоединить кусочки сыра тофу.
6. За 2 минуты до выключения добавить луковую пасту и хорошо перемешать. Корейский суп с тофу готов.

Корейский суп с рисом

Список ингредиентов:

• 1 стакан вареного риса
• 150 г проросших бобов
• 2-3 пера зеленого лука
• 1,5 стакана мясного бульона
• 1 стакан воды
• 2 чесночных дольки
• 1 ст. л. кунжута
• 20 мл черного уксуса
• 20 мл соевого соуса
• 20 мл кунжутного масла
• 2 ст. л. пасты чили
• 1/3 ч. л. перцовой смеси

Остренький

Как приготовить острый корейский суп с рисом:

1. Головку лука и чесночные дольки измельчить ножом.
2. Проросшую часть бобов ошпарить кипятком. Слить воду, дать обсохнуть и смешать с темным уксусом.
3. На сковороду с широкими бортами вылить воду и бульон, закипятить.
4. Присоединить сваренный рис, нарезку лука и ростки. Проварить пару минут.
5. Присоединяем пасту чили и соус. Приправленный рис готовим еще пару минут и снимаем с плиты.
6. Готовый корейский суп переливаем в глубокую тарелку. Присоединяем масло и семена кунжута.

Суп пюре с кукурузой и овощами

Овощной суп пюре из кукурузы занимает одно из важных мест в моем рационе питания. В сезон созревания я его готовлю из свежей кукурузы, а в любое другое время года ее прекрасно заменяет кукуруза консервированная. Супчик получается легким и сытным.

Кроме того, организм получает все необходимые витамины группы В, минеральные соли, аминокислоты, а так же глюкозу и сахарозу, входящие в состав кукурузы. Хотите сбросить лишние килограммы и всегда оставаться в отличной форме? Включайте в свое меню овощной суп пюре из кукурузы.

Такое блюдо разнообразит ваш рацион, улучшит работу кишечника и ускорит обмен веществ. Для его приготовления используются самые простые и всегда доступные ингредиенты. А кушать кукурузный суп можно как на обед, так и на ужин. А еще, его можно смело включать в детское меню.

Как приготовить суп пюре с кукурузой и овощами

Ингредиенты:

• консервированная кукуруза — 1 банка,
• лук репчатый — 1/2 головки,
• морковь свежая — 1 шт.,
• оливковое масло — 2 ст. л.,
• чеснок — 1-2 зубчика,
• картофель — 3-4 шт.,
• соль, паприка, черный перец — по вкусу,
• бульон (или вода) — 1 стакан,
• молоко (2,5% жирности) — 1 стакан,
• любая зелень

Приготовление:

— в кастрюлю добавьте 2 ст.л. оливкового масла и поставьте на средний огонь

— кусочками порежьте морковь, мелко нашинкуйте лук и порубите чеснок

— подготовленные овощи сложите в кастрюлю и, помешивая, обжаривайте 3-4 минуты

— влейте 1 стакан бульона (воды), туда же отправьте порезанный кубиками картофель Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить еще 4-5 минут на среднем огне

— добавьте стакан молока и высыпьте кукурузу. Все перемешайте и доведите овощи до кипения

— убавьте огонь и продолжайте варить, пока картофель не станет мягким

— примерно третью часть готовых овощей перелейте в другую посудину и с помощью блендера превратите их в пюре

— готовое пюре вылейте обратно в кастрюлю с супом и поставьте на медленный огонь

— варите еще минут 10 до загустения. Кстати, чем дольше суп пюре из кукурузы будет томиться, тем более насыщенным будет вкус

Готовый диетический суп пюре из кукурузы подавайте к столу, украсив его цельными зернами кукурузы и зеленью. По желанию, можете сдобрить супчик черным перцем и паприкой. Приятного аппетита!

Рецепт 6: суп с консервированной кукурузой и курицей

Суп из кукурузы подается в горячем виде как первое блюдо к обеденному столу. По желанию каждую порцию этого яства можно заправить домашней сметаной или сливками. Такой суп идеально дополнят гренки с сыром или сухарики. Хотя его приятно смаковать и с обычным свежим хлебом.

• кукуруза — 1 банка
• перец красный сладкий — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 2 шт
• сельдерей — 2 стебля
• имбирь — 1 маленький кусочек
• лук зеленый — 2-3 стебля
• кинза — 2-3 ветки
• бульон куриный (несоленый) — 2 л
• курица отварная (филе) — 500 гр
• масло оливковое — 1 ст.л.
• соль, перец

В первую очередь приступаем к подготовке овощей. Чистим от кожуры репчатый лук, кусочек корня имбиря и морковь. У зеленого лука срезаем корневище, а у перца плодоножку. Затем тщательно промываем эти овощи вместе со стеблями сельдерея и веточками кинзы под холодной проточной водой. Сушим бумажными кухонными полотенцами, поочередно укладываем на разделочную доску и нарезаем. Репчатый лук средним кубиком.

Зеленый лук и кинзу шинкуем.

Морковь нарезаем кольцами или натираем на крупной терке.

Сладкий перец — соломкой.

Сельдерей — ломтиками.

Кусочек имбиря оставляем целым.

Отварную курицу разбираем на волокна и раскладываем измельченные продукты по отдельным глубоким тарелкам.

Сливаем жидкость из баночки с кукурузой.

Теперь включаем огонь на средний уровень, ставим на плиту глубокую кастрюлю с толстым дном и вливаем в эту емкость 1 столовую ложку оливкового масла. Когда масло слегка разогреется, укладываем в кастрюлю морковь и тушим ее 2 – 3 минуты. После добавляем к ней репчатый лук и сладкий перец. Тушим эти овощи вместе до мягкости еще 3 минуты, периодически помешивая кухонной лопаткой.

Теперь вливаем в кастрюлю 2 литра куриного бульона, вводим кусочек чищеного имбиря и ломтики сельдерея. Увеличиваем огонь до высокого уровня, доводим бульон до кипения и снова уменьшаем температуру на средний уровень. Варим тушеные овощи 5 минут. Затем добавляем в кастрюлю зерна кукурузы и готовим суп 7 минут.

Через 7 минут, помогая себе шумовкой, удаляем из кастрюли корень имбиря. Добавляем в эту емкость куриное мясо, зеленый лук, кинзу, по вкусу соль и черный молотый перец. Варим первое горячее блюдо еще 2 – 3 минуты. После выключаем плиту и настаиваем суп под крышкой 10 – 12 минут. Затем разливаем его при помощи половника по тарелкам и подаем к обеденному столу.

Салат Парус с морковкой, чипсами и крабовыми палочками

Такой рецепт включает в себя стандартный набор продуктов, который чаще всего присутствует в холодильнике. Оригинальный вид такого рецепта приготовления салата Парус поможет не только украсить праздничный стол, но также разнообразить повседневное домашнее меню. Подавать его можно как с гарниром, так и в самостоятельном виде.

Продукты:

• одна отварная куриная грудка;
• 2 пачки плавленого сыра;
• пачка крабовых палочек;
• 200 грамм корейской моркови;
• 3 отварных яйца;
• пачка чипсов без добавок;
• майонез и соль.

Процесс приготовления

Если все ингредиенты будут подготовлены заранее, сделать салат получится очень быстро.

Готовится салат Парус слоями:

• нарезанное куриное мясо;
• измельченные крабовые палочки;
• морковь по-корейски;
• нарезанный кубиками плавленый сыр;
• тертое яйцо;
• чипсы.

Каждый слой обильно промазывается майонезом и украшается чипсами. Хотя такое блюдо содержит много калорий, оно получается необычайно вкусным и нежным.

Рецепт салата с жареными рыжиками и болгарским перцем

Рецепт салата с жареными рыжиками украсит праздничное застолье и разнообразит повседневное меню вашей семьи. Вкусное, оригинальное и аппетитное блюдо сможет поразить даже гурманов. Сочетание жареных грибов, свежих и солёных огурцов, а также болгарского перца в блюде непременно порадует гостей.

• 500 г рыжиков;
• 5 головок репчатого лука;
• По 2 шт. моркови и болгарского перца;
• Масло растительное;
• Соль и молотый перец – по вкусу;
• 200 мл сметаны;
• 3 солёных огурца;
• 2 свежих огурца;
• 2 ст. л. измельчённой зелени укропа и петрушки.

Подробное приготовление салата с жареными рыжиками описано ниже.

1. Предварительно очищенные рыжики порезать кусочками и обжарить на масле до золотистого цвета.
2. Лук и морковь очистить, помыть, порезать кубиками и вместе пожарить до готовности.
3. Порезать соломкой огурцы, болгарский перец, соединить грибы с овощами и перемешать.
4. Влить сметану, ввести измельчённую зелень, присолить и поперчить.
5. Тщательно перемешать, оставить на 20 мин., чтобы настоялся, и подавать в большой салатнице.

Салат «Рыжик» с горбушей

Для этого деликатесного Рыжика берем:

• морковь — 1
• тертый сыр типа российского — 50-70 г.
• майонез — 1/2 пачки
• картошка «в мундире» — 3
• яйца — 3
• масло сливочное — 30 г
• горбуша в консервах — 1 банка
• зеленый лук
• растительное масло
• кунжут, чтобы придать салату привлекательный вид, то есть для оформления.

Готовим мы этот салат таким способом:

1. Сыр и морковь трем на мелкую терку и перемешиваем с майонезом.
2. Картофель у нас будет началом слоеного Рыжика. Его мы трем на крупную терку и выкладываем в задуманное для сервировки блюдо.
3. Мелко нарезанным луком посыпаем слой картошки.
4. Дальше ложится слой рыбы, поскольку это консерва, ее можно просто размять длинной вилкой, а сок вылить в салат (как раз картошка им хорошо пропитается и будет вкуснее).
5. На этом этапе можно смазать все майонезом.
6. Затем добавляем слой яиц с майонезом и сливочным маслом, натертым на мелкой терке (лучше, если оно будет замороженным).
7. Последний слой, чтобы Рыжик был действительно рыжим, это морковка с сыром. А сверху всю эту прелесть мы посыпем кунжутом и оставим в холодильнике на некоторое время (лучше до утра следующего дня).
8. При подаче можно еще добавить зелени – будет веселее.

Салат, приготовленный с солёными рыжиками и картофелем

Салат, приготовленный с солёными рыжиками и картофелем, сможет заменить полноценную закуску для небольших перекусов.

• 300 г солёных рыжиков;
• 4 клубня картофеля;
• 2 головки репчатого лука;
• 2 огурца (свежие);
• 4 помидора черри;
• 3 куриные яйца;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. сметаны;
• 1 ч. л. горчицы;
• 2 ч. л. сахара;
• 2 ст. л. измельчённой зелени базилика.

Салат из рыжиков с картофелем готовится легко, вам следует только придерживаться инструкции.

1. Отвариваем картофель и яйца, даём остыть и очищаем.
2. Грибы вымачиваем в холодной воде и нарезаем кусочками.
3. Соединяем с измельчённым картофелем и яйцами, перемешиваем.
4. Огурцы нарезаем соломкой, помидоры разрезаем пополам, лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками, всё соединяем
5. Сметану взбиваем с растительным маслом, горчицей, сахаром и базиликом.
6. Заливаем салат полученным сметанным соусом, перемешиваем и оставляем на 20-30 мин., чтобы настоялся.

Салат «Радуга» с картошкой фри: рецепт с фото пошагово

Яркий и вкусный салат «Радуга» подойдет как для праздничного стола, так и в качестве повседневного блюда. Необычное сочетание свежих и обработанных овощей, копченостей и картофеля фри идеально гармонируют в этой закуске.
Что нам потребуется:

• копченая курица – 200 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь– 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• капуста – 100 г;
• кукуруза консервированная – 1/2 часть банки;
• майонез – 200 г;
• соль– по вкусу.

Количество: 4 порции.

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Как приготовить салат «Радуга» с картофелем фри

1. Картофель очистите от кожуры, нарежьте соломкой, обжарьте на растительном масле до золотистой хрустящей корочки. Готовую фри выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишний жир.
2. Копченую курицу нарежьте небольшими кусочками.
3. Морковку очистите, промойте, измельчите на мелкой терке.
4. Лук освободите от шелухи, ополосните, нашинкуйте тонкими полукольцами.
5. Свеклу очистите, вымойте, натрите на мелкой терке.
6. Мелко нашинкуйте свежую капусту.
7. Все подготовленные продукты и кукурузу (без рассола) выложите по сегментам на блюде. В середину положите майонез.

Более эффектно подавать салат «Радуга» на стол в первозданном виде, не смешивая ингредиенты. Перемешать все компоненты с заправкой лучше непосредственно перед употреблением.

С сыром фри

Необычная и невероятно вкусная добавка к салату. Можем поспорить, что вы вряд ли ели салаты с жареным сыром. Это необычайно аппетитный и громко хрустящий компонент привычного салата Рыжик.

Список продуктов:

• 100 грамм сырых рыжиков;
• 2 небольшие моркови;
• 10 томатов черри;
• 200 грамм брынзы;
• 50 грамм сухарей для панировки;
• 300 мл подсолнечного масла;
• 1 кочан латука.

Последовательность действий:

1. Грибы вымыть и очистить. Обсушить сухими полотенцами.
2. Нарезать рыжики тонкими слайсами.
3. Разогреть сковороду с маслом и отправить туда грибочки на три минуты. С одной стороны жарить по полторы.
4. Убрать грибы из сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
5. Морковь очистить, вымыть и потереть на терке.
6. Все масло разогреть в сотейнике.
7. Брынзу измельчить квадратными кубиками примерно по 1,5-2 см.
8. Обвалять сыр в панировочных сухарях.
9. Опустить сыр в горячее масло на шумовке.
10. Очень аккуратно обращаться с маслом. При такой температуре оно очень опасно. Кусочки брынзы жарить до румяного цвета.
11. Вытаскивать сыр снова с помощью шумовки.
12. Выкладывать на полотенце, чтобы лишнее масло ушло.
13. Латук вымыть и обсушить. Порвать руками на небольшие кусочки.
14. Черри также вымыть, но их нарезать на половинки.
15. В салатнице соединить латук, грибы, томаты, сыр и морковку.
16. Заправить все маслом оливы и приправить специями по вкусу.
17. Перемешать и подавать к столу.

Американский салат с кукурузой

Необходимые компоненты для приготовления американского салата:

• готовое (копченое или вареное) куриное мясо – 300 грамм
• корейская морковь – 150 грамм
• кукуруза – 1 банка
• болгарский перец – 1 штука
• петрушка – 50 грамм
• 7.майонез – 150 грамм
• соль – одна щепотка

Рыжиком можно запросто порадовать родных хоть каждый день. Было бы желание, да достаточное количество ингредиентов.

Куриное мясо и болгарский перец нарезаем мелкими кубиками, после чего помещаем в салатник. Сверху добавляем корейскую морковь и кукурузу, после чего хорошо перемешиваем. Половину готовой смеси укладываем на плоский салатник и обмазываем майонезом. Вторую половину смеси укладываем сверху. Для украшения посыпаем петрушкой, а вокруг обкладываем чипсами. Сразу после приготовления салат нужно подавать к столу, пока чипсы не утратили свои свойства.

Необходимые компоненты для приготовления блюда:

• куриная грудка – 250 грамм
• куриные яйца – 2 штуки
• картофель – 1 штука
• майонез – 200 грамм
• маринованные опята – 150 грамм
• вареная морковь – 1 штука
• соль – одна щепотка

Отвариваем в бульоне со специями куриную грудку. Отваренную куриную грудку нарезаем маленькими кусочками или разбираем на волокна. Морковь и картофель отвариваем, чистим, после чего натираем на крупной терке.

Куриные яйца варим и натираем на средней терке. Затем укладываем салат слоями: картофель — грибы — майонез — курица — морковь — семечки — майонез — яйца — майонез. После приготовления оставляем салат на один час в холодильнике, чтобы пропитался. Салат готов, можно подавать к столу.

Варианты

Простой вариант салата «Рыжик» делается с корейской морковью. Приготовить его очень просто, достаточно сварить куриное филе, измельчить его и смешать с морковкой. Добавить нарезанные кубиками дольки апельсина, посолить и заправить майонезом. Вареную курицу можно заменить копченой или запеченной в духовке.

Для праздничного стола попробуйте приготовить салат «Рыжик» с сыром и солеными огурцами, идею оформления можно подсмотреть на фото. Вареную или копченую курицу (филе) с солеными огурцами порезать кубиками, смешать с тертым сыром и корейской морковкой, посолить и заправить майонезом.

Еще один вариант салата «Рыжик» готовят с рыбной консервой и грибами. Лучше всего его делать с лососем и шампиньонами, хотя по этому же рецепту с фото можно приготовить салат с солеными рыжиками. Закуска слоеная, выкладывать ее нужно, смазывая все слои майонезом.

Сначала выложить на блюдо размятые вилкой консервы, затем, жареные с луком грибы. Следующий слой — измельченные вареные яйца. Измельченные с помощью терки сыр и морковь перемешать и выложить последним слоем. Последний слой посыпать одним измельченным желтком, поставить настаиваться в холодильник, затянув пищевой пленкой.

Этот вариант закуски можно делать и с корейской морковкой, а вместо рыбных консервов использовать крабовые палочки или копченую рыбу.

Уже по названию салата «Рыжик» понятно, чтобы основной цвет закуски — желтый или оранжевый. А это значит, что для его приготовления будет использоваться морковь (свежая или корейская), твердый сыр, жареная курица, консервированная рыба в масле и другие продукты.

Как приготовить салат «Рыжик»? Достаточно правильно обработать и измельчить традиционные для него ингредиенты, после чего смешать все с майонезом.

Пошаговая инструкция:

1. Тщательно промыть мясо птицы, просушить салфетками. Обработанное филе порезать тонкими продольными брусочками.
2. Поджарить части курицы на сковородке до золотой корочки. Разложить готовые кусочки на бумажных полотенцах, которые впитают жир.
3. Теперь крупно потереть очищенную морковь и сыр «Российский». Соединить ингредиенты в чаше. Ввести выдавленный чеснок, в конце добавить майонез. Круговыми движениями равномерно перемешать массу.
4. Переложить румяные кусочки курицы в глубокую вазу, заправить полученным составом. До подачи хранить на холодильной полке не более 12 часов.

В классическом рецепте салата «Рыжик» используется свежая морковь. Поэтому лучше делать закуску весной или летом, когда можно купить молодые корнеплоды. Они более нежные и сочные.

Салат Рыжик пикантный с овощами и фруктами

Очень интересный салат, для которого нам понадобится целый список продктов.

Компоненты для салата:

• Патиссон (консервированный) — 300 г
• Перец болгарский (пополам оранжевых и желтых плодов) — 400 г
• Абрикос — 200 г (вес уже без косточек)
• Банан — 200 г
• Помидоры черри (100 г жёлтая вишня, 150 г оранжевая слива) — 250 г
• Сыр чаддер — 100 г
• Грибы — 100 г
• Масло подсолнечное
• Мед — 1,5 ст. л.
• Соевый соус
• Сок от половины лимона и апельсина
• Перец белый
• Корица
• Кунжут

Вот, как готовится этот салат с таким устрашающим списком продуктов (на самом деле, не так все страшно).

1. В глубокую емкость складываем:
2. патиссоны, разрезанные на 4 части,
3. абрикос кубиками,
4. перец кубиками (или брусочками),
5. помидоры кубиками,
6. банан, кубиками,
7. тертый сыр,
8. мед, масло, соль, соки и соевый соус,
9. лисички или опята (приправляем белым перцем, кунжутом и корицей).

Все это хорошо перемешиваем и раскладываем порционно по креманкам, украсив кусочками физалиса. Выглядит – пальчики оближешь. А если попробуете на вкус – не оторветесь.

Рецепт 2: суп куриный с консервированной кукурузой

• Куриные ножки — 4 шт
• Рис — 2 ст. ложки
• Кукуруза — 1 баночка
• Лук порей или зеленый — 30 гр
• Сладкий перец — 1 шт
• Соль — по вкусу

Перед тем, как приготовить суп с рисом и кукурузой, следует правильно подобрать посуду. Старайтесь брать вместительную посуду, так куриный бульон сильно пенится и количество супа может уменьшится на одну порцию.

В первую очередь необходимо сварить мясо. Можно использовать любую часть курицы — ножки, крылья или грудку. Перед варкой мясо нужно хорошо помыть в холодной проточной воде.

Ножки или крылья положить в воду и поставить на средний огонь. Как только мясо закипит, огонь уменьшить и варить еще 20 минут до полной готовности.

За это время следует подготовить овощи и рис.

Сладкий перец нарезать соломкой или колечками. Можно взять замороженную заготовку на зиму.

Лук нарезать мелко, если вы используете репчатый, то лучше нашинковать тонкими колечками.

Консервированную кукурузу нужно процедить от рассола, в котором она хранится.

Рис лучше всего брать круглый — он лучше разваривается. Рис помыть в холодной воде несколько раз, чтобы вымыть лишний крахмал.

После того, как вода будет чистой и прозрачной, залить промытый рис водой и оставить для набухания на 5-10 минут.

Рецепт супа с консервированной кукурузой подойдет и для приготовления горячего блюда со свежими и мороженными зернами. В этом случае их нужно будет бросить варить вместе с мясом.

Когда мясо будет готово, добавить в суп замоченный рис.

Варить на среднем огне 10 минут, после чего добавить и подготовленные овощи.

Довести суп с кукурузой и курицей до кипения, уменьшить огонь и варить еще 10 минут. Можно добавить немного свежей зелени или кореньев по вкусу.

Диетический суп можно подавать к столу.

РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО СУПА С КУКУРУЗНОЙ КРУПОЙ

Время приготовления — 35 минут. 8 порций.

Необходимые ингредиенты:

• 4 литра воды;
• 3 средних картофелины;
• 1 небольшая луковица;
• 1 средняя морковь;
• кукурузная крупа — 1 стакан;
• растительное или оливковое масло для жарки;
• специи и зелень по вкусу.

Приготовление

Итак, наш пошаговый рецепт:

1. Для начала необходимо подготовить для супа овощи, помыть и почистить.
2. Морковку нарезать соломкой или натереть на терке.
3. Лук порезать кубиками.
4. На масле лук с морковкой обжарить под закрытой крышкой.
5. Крупу тщательно промыть от загрязнений и мусора. Промывать до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Слить воду.
6. Далее, по рецепту, картофель порезать соломкой или мелкими кубиками.
7. Воду поставить на огонь и довести до кипения. Посолить и добавить одновременно картофель с кукурузной крупой. Довести до кипения, хорошо перемешать и варить под крышкой 25 минут. По прошествии времени можно попробовать на готовность крупу. При желании добавить специи и досолить.
8. За 5 минут до окончания варки нужно добавить луково-морковную зажарку.

При желании рецепт можно разнообразить и варить данный суп на мясном бульоне или добавить в уже готовое блюдо отварное мясо. Рецепт идеально подходит для рациона детей в раннем возрасте.

Салат с жареными рыжиками, сыром и курицей

Салат, приготовленный с жареными рыжиками и курицей, отлично дополнит не только праздничное застолье, но и сытный домашний ужин.

• 1 куриная грудка;
• 500 г рыжиков;
• 3 головки репчатого лука;
• 150 г твёрдого сыра;
• 5 куриных яиц;
• 200 г консервированного зелёного горошка;
• 4 веточки петрушки;
• Соль – по вкусу;
• Масло подсолнечное;
• 200 мл майонеза.

Рецепт с фото салата с рыжиками подробно расскажет о том, как сделать это вкусное блюдо. Если заранее подготовить все ингредиенты, то можно быстро сделать сам салат.

1. Мясо отварить до готовности, порезать кубиками и выложить в большую салатницу.
2. Яйца сварить 10-12 мин., залить холодной водой, а после остывания почистить и измельчить.
3. Грибы после очистки и промывания нарезать кусочками и обжарить на растительном масле до румяной корочки (несколько штук оставить целыми для украшения салата).
4. Лук почистить, порезать кубиками, обжарить до мягкого состояния.
5. Соединить мясо, яйца, грибы, лук, всыпать грецкие орехи, консервированный горошек.
6. Влить майонез, посолить, перемешать до однородной консистенции.
7. Сверху выложить тонким слоем тёртый сыр, украсить веточками петрушки и целыми жареными рыжиками.