Сладкие диетические десерты, от которых не толстеешь
Лишний вес – это бич современности. Даже если нет проблемы в лишних килограммах, то за полезностью продуктов и блюд следят также тщательно.
Но главный вопрос – что бы такое скушать, чтоб не набрать лишнего кило? — до сих пор мучает многих, особенно в отношении сладкого.
Ведь известно, что при многих диетах сладкие и мучные блюда практически полностью исключаются из рациона, так как их калорийность выходит за все возможные рамки.
Однако, есть множество рецептов сладких диетических десертов для похудения, которые обязательно понравятся как вам, так и вашим гостям, и при этом вы можете не беспокоиться за свою фигуру.
Подборка вкуснейших низкокалорийных десертов
Многие представительницы прекрасного пола страдают во время диет от нехватки сладкого. Эта проблему легко решить, если знать рецепты низкокалорийных десертов, которые совершенно не навредят фигуре.
Творожный пирог
Этот необычайно вкусный и полезный пирог из творога создается из таких компонентов:
- мука – 1,5 стакана;
- сахар (предпочтительно коричневый) – 200 г;
- сливочное масло – чуть больше 200-граммовой пачки (примерно 220-230 г);
- разрыхлитель для теста – 1 пакетик;
- творог с низким % жирности – 240-260 г;
- сметана (оптимально 15% жирности) – 100 мл;
- куриные яйца – 2 шт.
Закатав рукава, начинаем смешивать муку, масло и разрыхлитель. Предварительно, перед тем как приступить к готовке, масло лучше достать из холодильника, ведь необходимо, чтобы оно было размягченным.
Нужно обратить внимание на то, что ингредиенты смешиваются не ложкой или другой утварью, а руками. В результате у вас должно получиться подобие крошки
Оно и будет служить тестом для пирога.
Приступаем к подготовке творожной начинке: в небольшой емкости хорошенько разминаем творог с постепенным добавлением сметаны и яичных желтков.
Белки, которые остались от яиц, взбивают до тех пор, пока трижды не увеличатся в размере. После этого добавляем их к творожной начинке.
Берем подходящую форму, в которой будет выпекаться пирог. Выкладываем туда примерно 2/3 теста.
Далее кладем начинку, после чего снова выкладываем оставшиеся крошки теста.
Печется такой десерт не более половины часа в предварительно подготовленной духовке при t=180 — 200°.
Тыква – это один из популярных продуктов у тех, кто старается следить за фигурой или сидит на диете.
Для таких людей будет полезен следующий рецепт диетического десерта из тыквы, где основными ингредиентами являются:
- сахар – 230-250 г;
- яйца – 4 шт.;
- масло растительное – совсем немного (не более двух столовых ложек);
- манка – 1,5 стакана;
- соль – щепотка;
- сода – 1 ч. ложка (а также уксус, чтобы ее погасить);
- мука – 5 ложек;
- тыква – 730-760 г;
- пакетик ванилина;
- пакетик молотой корицы;
- 10 г лимонной цедры.
Начинаем работу с подготовки белков. Хорошенько взбиваем их блендером, пока не образуется хорошая пена. Также постепенно не забываем добавлять сахар. Всего понадобится половина стакана сахара. Также добавляем щепотку соли.
Измельчаем тыкву. Оставшийся сахар взбиваем с желтками.
После этого добавляем к ним все сухие продукты, после чего по чуть-чуть добавляем тыкву и гашенную уксусом соду. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать.
После этого добавляем к тыквенной смеси взбитые белки. Ее нужно перемешать, но очень бережно.
Видео
Ингредиенты
Мясо
700 г.
Капуста белокочанная
1-1,2 кг.
Картошка
1-2 шт.
Морковь
2 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Растительное масло
3-4 ст.л.
Лавровый лист
1 шт.
Черный перец горошек
3-4 шт.
Приправа
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Приготовление
1
2
3
1
Промываем мясо под проточной водой. Мясо подойдет любое: свинина, говядина или курица. Берем кастрюлю с холодной водой и кладем туда мясо, ставим на плиту и варим до готовности. Не забываем снимать пену, которая образуется. Пока варится бульон, крупную морковь очищаем от кожуры и режем кубиками, очищенный лук так же нарежем кубиками.
2
Болгарский сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, нарезаем кубиками, такого же размера как перед этим морковь и лук.
3
Ставим сковороду на огонь, наливаем 3-4 столовых ложки растительного масла. В разогретое масло всыпаем нарезанные морковь и лук. Пассеруем овощи несколько минут и добавляем болгарский перец. Это будет наша заправка для щей.
4
5
6
4
Отправляем приготовленную заправку в кипящий бульон. Продолжаем варить бульон с заправкой до готовности мяса, примерно 60-70 минут.
5
Теперь подготавливаем капусту и картошку. Капусту режем вначале вдоль, а потом поперек на небольшие кубики. Картофель так же режем кубиками. Количество овощей можно регулировать, учитывая свои пожелания по густоте супа. Чем больше капусты и картофеля, тем гуще будут щи.
6
Мясо сварилось, теперь добавляем подготовленные овощи в кастрюлю с бульоном и заправкой.
7
8
Приятногоаппетита!
7
Варим суп приблизительно 25-30 минут до готовности капусты и картошки. Время приготовления зависит от овощей, молодая капуста варится быстрее. В самом конце приготовления добавляем соль, черный перец горошком, лавровый листик и 1 столовую ложку приправы Vеgeta. Доведем щи до кипения, провариваем 5 минут и выключаем огонь.
8
Красивые и ароматные, а главное вкусные щи со свежей капустой и болгарским перцем готовы. По желанию добавляем сметану, зелень и начинаем кушать! Приятного аппетита!
Пришлите нам свой рецепт!
Отправить
Польза и вред томатов
Помидоры являются источником многих микронутриентов, ответственных за нормальное функционирование организма. Среди них находятся магний, цинк, калий, йод и кальций. Они богаты железом, необходимым для полноценной доставки кислорода к тканям, участвующим в процессах кроветворения и предотвращающим анемию, витаминами групп А, В, С, Е, РР. Особое значение для сидящих на диете имеет и витамин К, участвующий в обмене веществ, отвечающий за тонус сосудистой стенки и процессы сворачивания крови, усвоения организмом ряда веществ.
Мнение эксперта
Евгений Кислица
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
Антиоксиданты относятся к группе природных веществ, препятствующих развитию онкологических заболеваний. Связано это с тем, что антиоксиданты препятствуют перекисному окислению липидов в организме, в результате которого в клетках образуются перекиси. Именно последние способны нарушать работу клеток и приводить к появлению мутантных клеток, которые активно делятся и могут давать неограниченное потомство из таких же мутантных клеток. Именно из них и образуются опухоли, в том числе и злокачественные, то есть развивается онкологическое заболевание. Чем больше антиоксидантная активность и больше таких веществ находится в организме, тем меньше риск развития злокачественного новообразования, то есть онкологической патологии.
К полезным свойствам томатов также можно отнести:
- укрепление сердечной мышцы и нормализацию сердечного ритма, нормализацию процессов свертывания крови (калий);
- усиление иммунитета (витамин С);
- нормализацию работы ЖКТ;
- стабилизацию АД;
- уменьшение вязкости крови у тех, у кого она повышена;
- нормализация работы печени и внутрипеченочных желчных протоков;
- низкий гликемический индекс (ГИ), благодаря чему томаты не вызывают скачка сахара в крови, а в течение длительного времени снабжают организм глюкозой;
- профилактику варикоза;
- вывод из организма токсических соединений за счет увеличения мочевыделения;
- борьбу с депрессивными состояниями (тирамин).
При этом употребление томатов должно происходить умеренно, так как их чрезмерное употребление может спровоцировать обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, образование камней в почках или их выход при наличествующей мочекаменной болезни из-за наличия в них щавелевой кислоты. По этой же причине не стоит употреблять помидоры при подагре. В небольших количествах они допускаются к столу при артрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в неактивной фазе и хроническом панкреатите.
Мнение эксперта
Евгений Кислица
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
Щавелевая кислота является основным веществом, вызывающим развитие и обострение подагры у уже больного человека. Связано это с тем, что ее чрезмерное скопление нарушает процессы расщепления белков и их усвоения, биотрансформации. Поэтому от потребления томатов рекомендовано отказаться тем, кто страдает от данного заболевания, особенно если уже успели сформироваться тофусы – характерные отложения минеральных веществ в суставах.
Томаты могут спровоцировать диарею, но только в том случае, если при их приготовлении использовалось много растительного масла. При подобном сочетании увеличивается слабительный эффект растительного масла, которое само по себе является активным природным слабительным средством.
Основные выводы
Томатный суп – это простой и вкусный способ похудеть, особенно летом, когда цены на этот вид овощей (а точнее, ягод) заметно снижаются:
Худеть на томатной диете позволяет ликопин, содержащийся в большом количестве именно в помидорах.
Помимо ликопина, химический состав томатов богат витаминами самых разных групп, микронутриентами и клетчаткой.
Тем, кто страдает от язвенной болезни или подагры в фазе ремиссии (период, когда болезнь не активна), необходимо с осторожностью вводить этот овощ в свое меню, иначе заболевание может перейти в активную форму – фазу обострения..
Польза употребления помидоров огромна. Томат способен противостоять многим заболеваниям: от онкообразований до варикоза.. Большое количество рецептов легких и диетических томатных супов позволит сделать меню человека, соблюдающего диету, очень разнообразным и «нескучным»
В результате этап ограничения будет преодолен гораздо легче
Большое количество рецептов легких и диетических томатных супов позволит сделать меню человека, соблюдающего диету, очень разнообразным и «нескучным». В результате этап ограничения будет преодолен гораздо легче.
Делитесь своим опытом «похудения на томатах», а также самыми оригинальными рецептами первых блюд из помидоров.
