Томатный супчик с рисом и чесноком
Этот суп обладает невероятным вкусом, понравится всем членам семьи.
Список нужных компонентов:
- Свежая луковица;
- Томаты – 3 шт.;
- Чеснок – 1 головка;
- Масло оливы – 30 мл;
- Рис – 300 г;
- Соль – по вкусу;
- Базилик сушеный;
- Кориандр;
- Орегано.
Порядок приготовления:
Промытый рис кладем в кипящую воду. Воду солить не нужно. Варим до готовности. Помидоры выкладываем на фольгу с чесноком, выпекаем в духовке. Печем томаты при температуре 220 градусов 40 минут. Мелко рубим лук. Обжариваем лук на подогретом масле оливы. Печеные томаты очищаем от кожуры.
Чеснок очищаем от кожуры, выдавливаем его оттуда. Заливаем лук 700 мл воды. Кладем туда томаты цельные,чеснок, добавляем туда специи. Даем закипеть 2 минуты, измельчаем состав блендером. На тарелку выкладываем отварной рис, заливаем ее томатно- чесночным соусом. присыпаем рубленой зеленью. Увидеть рецепт можно тут:
Томатный суп с рисом и мясными шариками
Есть вы хотите сделать сытный суп с мясом, но нет времени варить его на бульон, то на помощь придут очаровательные мясные шарики, которые сделают блюдо сытнее.
Список компонентов:
- Говяжий фарш – 400 г;
- Картофель – 350 г;
- Лук – 100 г;
- Масло – 50 г;
- Рис – 100 г;
- Морковка;
- Свежие томаты – 2 шт.;
- Лавровый листок, перец;
- Томатная паста – 50 г.
Порядок готовки:
Мелко рубим 40 г лучка, добавляем его к фаршу. Перемешиваем фарш с солью и специями. Скатываем аккуратные шарики.
В кипящую воду на плите забрасываем картофель, нарезанный средне. Варим его немного, затем добавляем аккуратные мясные шарики. Следом за ними идет промытый рис. Варим состав до готовности клубней. На разогретом масле пассируем морковь с луком. Добавляем натертые томаты, тушим немного, затем вводим томатную пасту. Тушим состав еще 2 минуты. После готовности картофеля вводим тушеные овощи. Варим состав еще 10 минут. В конце идет рубленая зелень перед подачей.
