Суп из куриных шеек, рецепт с фото

Как сварить легкий суп на курином бульоне с рисом?

Такой суп предельно прост в исполнении: мало того, что он готовится на скорую руку, так еще и из тех ингредиентов, которые всегда есть дома. Поэтому этот рецепт пригодится вам еще не раз, тем более после того, как вы попробуете тот легкий и нежный, но полезный и неизменно вкусный суп с рисом.

Время готовки: 1 ч. 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Курица – 500 гр.
• Рис – 4 ст.л.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное – 20 мл.
• Вода – 2 л.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.
• Лист лавровый – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Промываем курицу, очищаем, снимаем лишнее и помещаем в кастрюлю с водой. Ставим на малый огонь. Добавляем лавровый лист, специи и соль. Также для усиления вкуса можно добавить половину почищенного лука. Варим бульон до кипения: это займет от 40 до 50 мин.
2. Очищаем и нарезаем овощи. Морковь натираем, используя терку покрупнее. Натертую морковь с луком пассируем на сковороде, смоченной растительным маслом. Индикатором готовности станет полупрозрачный лук и золотая корка.
3. После того, как мясо сварилось, достаем его и отделяем от костей, нарезаем на крупные куски. Лавровый лист и лук можно выкинуть. Возвращаем мясо в кастрюлю.
4. В закипевший бульон добавляем рис. Моем и очищаем картофель, нарезаем его произвольной формы и тоже закидываем в бульон. Солим и оставляем на огне еще на 10 мин.
5. Последней добавкой в бульон станет зажарка. Попробуйте суп на вкус и, если надо, добавьте специи и соль. Варим еще минут 7-10, после чего суп с рисом будет окончательного готов. Приятного аппетита!

Особенности приготовления

В бульон для вкуса можно добавить самые разные продукты. Очень часто добавляют сельдерей (и корень, и стебель, и листья), стебли петрушки без листьев, кольраби, зеленый горошек. Реже добавляются кукуруза, сладкий перец, помидоры, тыква. Все зависит от сезона.

Вместо вермишели, риса и других добавок можно использовать самодельное тесто. Для этого желток нужно смешать с небольшим количеством муки и соли. Затем при помощи ложки брать понемногу и опускать в кипящий суп, делая клецки. А можно сделать более жидкую массу и перетереть ее через терку (ее нужно наклонить над супом). Тогда кусочки получатся поменьше. Их нужно постоянно мешать. В тесто добавляются разные специи, что делает суп еще вкуснее.

Как приготовить суп из куриных шеек, смотрите в видео-рецепте:

Легкие супы необходимы в любое время года, и как хорошо, что они так просто готовятся!

Представляем вашему вниманию рецепт простого, лёгкого, но очень вкусного супа из куриных шеек. Варить этот суп очень просто и быстро. Бульон получается вкусным и насыщенным. Если вы ещё никогда не варили суп из куриных шеек, то советуем обязательно попробовать. Надеемся, что вам пригодится на пошаговый рецепт с фото!

Ингредиенты

для приготовления супа из куриных шеек:

• куриные шейки — 400 г
• рис — 100 г
• картофель — 5 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• растительное масло
• соль, специи — по вкусу

Рецепт приготовления

супа из куриных шеек:

Куриные шейки тщательно промыть в холодной воде.

Бросить куриные шейки в кипящую воду. Варить шейки, периодически снимая образующуюся пену.

Картофель очистить от кожуры, вымыть и нарезать небольшими ломтиками.

Добавить картошку к куриным шейкам и продолжать варить на среднем огне. Положить в суп лавровый лист и черный перец горошком (или другие специи).

Рис промыть в холодной воде и добавить в суп. Продолжать варить, периодически помешивая.

Морковь и репчатый лук очистить, промыть водой. Морковь натереть на крупную терку. Лук нарезать маленькими кубиками. Спассеровать лук с морковью на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Добавить обжаренные морковь с луком в суп. Посолить. Варить на небольшом огне до готовности.

Суп из куриных шеек готов!

Приятного аппетита!

Рисовый суп с куриными шейками и яйцом в мультиварке – это замечательный суп, который идеально подойдет людям, желающим похудеть. Он получается диетическим, но при этом очень вкусным, сытным, ароматным и питательным. Надеюсь, что и всей вашей семье этот суп придется по вкусу.

Состав:

• Вода – 3 л
• Куриные шейки – 600-800 г
• Вермишель – ½ стакана
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Сушеная зелень (укроп и петрушка) – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Куриные шейки помойте и удалите с них излишки жира. Жир удобнее всего убирать небольшим ножичком. Если Вы купили шейки с кожей, то перед готовкой кожу необходимо будет удалить, что бы суп не был излишне жирным.

В глубокой кастрюле вскипятите воду и выложите шейки в кипяток. Для варки шеек достаточно 30 минут, но чем дольше они варятся, тем мясо на них становится нежнее. Поэтому я увеличила общее время варки шеек до 50 мин-1 часа. Не забывайте периодически снимать пену с бульона.

А пока варится бульон, подготовьте овощи. Морковь и лук почистите. Морковку натрите на крупной терке, а лук порежьте мелкими кубиками.

В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите овощи. Пассируйте морковь с луком на медленном огне при периодическом помешивании в течение 10-15 минут.

За 5-7 минут до окончания варки бульона, в зависимости от того сколько времени требуется Вашей вермишели для варки, выложите в кастрюлю пассированные овощи и вермишель

Вы, наверное, обратили внимание, что в супе нет картофеля, это делается сознательно, что бы супчик получился более легким

Проварите суп до готовности вермишели, добавьте соль, перец и сушеную зелень. Не усердствуйте со специями, что бы не перебить вкус этого изумительного бульона. Огонь выключите, кастрюлю накройте крышкой и дайте настояться супу 10-15 минут.

Суп из куриных шеек готов, подавайте его горячим, украсив рубленой зеленью. Очень вкусно кушать этот суп в прикуску с кусочком черного хлеба, смазанного горчицей или хреном. Не забывайте про этот рецепт, когда кто-то из Ваших близких захворает, помните о его чудесном лечебном действии))

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Качество питания питомца очень важно для его здоровья. В продаже есть куриные шейки для собак: как давать их питомцу, надо ли их варить и можно ли кормить четвероногого друга такой едой?. В рационе четвероногих друзей обязательно должен быть животный белок

Он содержится в несоленом мясе, а также в сухожилиях, хрящах, коже, вымени, ушах, куриных лапах, головах, шейках и прочих субпродуктах. Полезно добавлять в меню псов внутренности, оставшиеся после разделки животных или птицы, например печень или почки, куриные желудки

В рационе четвероногих друзей обязательно должен быть животный белок. Он содержится в несоленом мясе, а также в сухожилиях, хрящах, коже, вымени, ушах, куриных лапах, головах, шейках и прочих субпродуктах. Полезно добавлять в меню псов внутренности, оставшиеся после разделки животных или птицы, например печень или почки, куриные желудки.

Можно ли собакам давать куриные кости? Ни в коем случае не стоит предлагать животным такую еду. Дело в том, что осколки костей не перерабатываются в пищеварительном тракте животных, а при разгрызании продукта образуются острые осколки, которые с легкостью травмируют слизистые оболочки желудка и кишечника собаки. После употребления в пищу большого количества трубчатых костей у питомца наблюдаются запоры или поносы, что является нарушением деятельности пищеварительного тракта. Поедание куриных костей может привести и к более тяжелым последствиям, вплоть до хирургического вмешательства, поэтому хозяевам настоятельно рекомендуется не кормить собаку такой пищей, а убрать ее из рациона.

Исключение составляют трубчатые кости крупного рогатого скота, например суставы коровьих ног. Псам (особенно в молодом возрасте) необходимо что-то грызть, возня с данной костью будет весьма кстати для собаки.

Давать куриные шеи можно даже щенкам, начиная с двухмесячного возраста. В шеях содержится большое количество белков, питательных веществ, фосфора и кальция. При переваривании куриные шеи высвобождают достаточное количество кальция, необходимого для роста щенка, и при регулярном добавлении такого продукта в рацион питомца отпадет необходимость использования препаратов с указанным микроэлементом.

Как приготовить «Суп из куриных шеек» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

300 грамм куриные шей тщательно промыть и отварить в небольшом количестве воды до готовности. Вынуть из отвара и отделить мясо от костей.

Как варить куриные шейки

Шаг 4 Ссылка

В кастрюлю с кипящей водой (1,5 литра) выложить перец, лук, морковь, мясо. Приправить солью (10 грамм). Готовить 10 минут.

Шаг 5 Ссылка

Тем временем 150 грамм сметаны соединить с 1 яйцом, мукой (30 грамм). Разболтать венчиком до исчезновения комочков.

Шаг 6 Ссылка

Ввести сметанную массу в кастрюлю. Перемешать. Довести до кипения и проварить 30 секунд. Проверить ещё раз на соль.

Шаг 7 Ссылка

Суп с куриными шейками готов. Перед подачей посыпать суп в каждой тарелке чёрным молотым перцем по вкусу.

Сырный куриный суп

Этот супчик очень любят детки, ведь он похож на молочный, вместе с тем имеет легкий сырный вкус.

Ингредиенты:

• Плавленый сыр – 3 шт.
• Куриная грудка – 400 г
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зелень

Приготовление:

Мясо чистим от пленок и жиры, нарезаем небольшими кусочками. Курицу заливаем водой, кастрюлю ставим, отправляем на огонь. Овощи чистим.

Картофель чистим и нарезаем на кубики. Через 25 минут варки курицы добавим картофель. Морковь трем на мелкой терке. Лук мелко нарезаем.

Обжарим лук и морковь на небольшом количестве масла. Жарим до готовности. После 10 минут варки картофеля добавляем жареные овощи.

Варим еще 7 минут и опускаем в бульон плавленый сыр. Все хорошо перемешиваем. Готовим суп до полного растворения сыра.

Приятного аппетита.

Суп с куриными шейками

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
моркови	1 шт.
шеек куриных	5 шт.
зелени	20 г
лука	1 шт.
листьев лавра	1 шт.
картофелин	4 шт.
специй	по вкусу
корней петрушки	1 шт.
риса круглого	120 г
масла сливочного	5 г

Времени: 1 ч 20 мин.

Калорий: 130.

Как приготовить:

1. Рис промыть, перебрать, залить холодной водой и дать постоять примерно час.

2. Куриные шеи вымыть.

3. Снять шелуху с лука и помыть его.

4. Морковь и корень петрушки очистить от кожуры и тоже помыть.
5. Все эти компоненты, кроме риса, нужно положить в кастрюлю и залить водой, примерно 2,5 л. Переместить на огонь. Добавить листочек лавра.

6. Пока вода закипает, необходимо очистить от кожуры картофель. Затем его нужно порезать на брусочки среднего размера.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

7. После закипания воды огонь должен быть небольшим. Сверху на бульоне начнет образовываться пенка, которую необходимо снимать ложкой.

8. Через двадцать минут вытащить из бульона петрушку и морковь. Их нужно нарезать на кубики небольшого размера и вернуть в суп.

9. После этого достать лук и лавровый лист и выбросить их.
10. Добавить нарезанную картошку.

11. Минут через пять вытащить шейки. На их место необходимо положить рис, без воды, в которой он замачивался.

12. Когда шейки остынут, с них нужно срезать мясо, затем порубить его и вернуть к остальным компонентам.
13. Накрыть кастрюлю крышкой, пусть проварится все в течение десяти минут.

14. Мелко порубить зелень и вмешать ее в суп. Приправить. Добавить ложку сливочного масла, это по желанию. К этому времени и рис, и картофель уже должны быть готовы.

15. Накрыть крышкой и выключить плиту. Дать настояться в течение двадцати минут перед подачей.

Азиатский суп

Оригинальный суп, который конечно отличается от привычных борщей и щей, но результат непременно образует вас и вашу семью.

Ингредиенты:

• Курица – 0,5 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 10 зуб.
• Яйца- 6 шт.
• Тимьян
• Лавровый лист
• Петрушка
• Рамен лапша – по вкусу
• Кунжут
• Имбирь.
• Нори
• Кимчи

Приготовление:

Рамен предварительно запарим. Яйца предварительно отварить. Курицу разделать. Отрезаем крылья, ноги, шею, кожу. У нас остается спинка и грудка.

Раскладываем курицу на противень. Лук и морковь нарезаем крупно. Вокруг курицы раскладываем овощи. Чесноком посыпаем курицу.

Отправляем курицу в духовку. Кунжут необходимо помять в ступке. Зеленый лук мелко нарезаем.

Смешаем лук , кунжут и мелко нарезанный чеснок, заливаем оливковым маслом. Смешаем все в половнике и включаем огонь. Тушим 5-6 минут.

После снятия с огня добавляем перец. После полного остывания с курицы срезаем все мясо. Хребет отправляем в кастрюлю.

Туда же добавим лук и морковь, а также чеснок и петрушку. Заливаем водой, солим. Варим 30 минут. После снятия с огня добавляем специи.

Грудку нарезаем кусочками. Лук мелко крошим.

Собираем суп.

В чашку кладем рамен, курицу, кимчи, яйцо, нори, соус из кунжута зеленый лук и заливаем бульоном.

Холодец

Ингредиенты:

• Шеи куриные — 200 г;
• Лук – 2 шт.;
• Пастернак — 1 шт.;
• Морковь — по 1 шт.;
• Желатин;
• Зелень;
• Соль;
• Приправы;
• Лавровый лист — по вкусу.

1. Куриные шеи промыть и разрезать на 5 частей.
2. Залить холодной водой и поставить на медленный огонь. Убрать пену по мере закипания.
3. Добавить в бульон специи и соль.
4. Варить еще около 2 часов, чтобы жидкость уменьшилась наполовину.
5. Добавить травы и зелень, варить 4 минуты, а затем оставить остывать.
6. Достать шейки и дать им остыть. Аккуратно отделить мясо от костей. Сделать это очень легко.
7. Замочить желатин. Его нужно добавить совсем немного, блюдо хорошо застывает и без него.
8. Растворить желатин на водяной бане и добавить в бульон.
9. Выложить мясо в красивое блюдо и залить бульоном.
10. Поставить в холодильник.
11. Рецепт очень легкий, но ароматный и вкусный, может подойти и к пиву!Вкусно и ароматно! Приятного аппетита!

Как приготовить суп с грибами и куриными шейками

Для того, чтобы создать для домочадцев грибной суп с курицей, понадобятся самые простые продукты. А так же кастрюля, кухонный нож, доска для резки овощей. С такой работой вполне легко справятся даже юные начинающие кулинары. Для разнообразия в готовое блюдо можно добавлять свежую зелень. Нередко его к столу подают с мелкими сухариками. Грибы подойдут практически любые, которые растут в лесах (белый гриб, подосиновик, маслята, лисички). В таком супе за степень навара отвечают именно куриные шейки. Поэтому чем большее их количество будет присутствовать в кастрюле, тем наваристей получится блюдо.

Ингредиенты:

• Куриные шейки – 2-5 шт.; • Грибы свежие – 400 – 450; • Лук репчатый – 1-2 шт.; • Картофель – 3-5 шт. (в зависимости от размера); • Морковь – 1-2 шт.; • Соль – по вкусу; • Перец молотый – по вкусу; • Лавровый лист – 2 штуки; • Перец душистый – 4-5 горошин.

Пошаговое приготовление блюда – куриный суп с грибами:

1. Куриные шейки вымыть под проточной водой, очистить от жилок и посторонних частиц.

2. Набрать в кастрюлю чистую воду (3-5 литров) и выложить в нее шейки. Следует рассчитать количество воды с учетом того, что все последующие ингредиенты будут занимать в кастрюле определенное пространство и выталкивать часть жидкости.

3. Поставить кастрюлю на огонь.

4. Очистить от кожицы морковку, от шелухи лук, почистить картофелины.

5. Все овощи мелко порезать. Морковку можно соломкой, картошку – кубиками, лук – полукольцами или кубиками.

6. Грибы очень тщательно перебрать, исключив песчинки и частички мусора. Хорошо промыть их под струей проточной воды. Нарезать тонкими пластинками или кубиками.

7. Когда вода в кастрюле закипит, нужно убрать появившуюся пену и подсолить по вкусу.

8. Выждав минут 10 после кипения воды, высыпать в ту же кастрюлю все нарезанные овощи и грибы.

9. Довести будущий суп до кипения, поперчить (на вкус) и бросить в него лавровый лист и душистый горошек. Снова подождать, когда вода закипит. Уменьшить уровень огня до среднего и варить до готовности.

10. Приготовленный куриный суп с грибами снять с огня. Половником разлить в супницы и подать к обеду.

Хозяйке на заметку

Чтобы бульон получился более прозрачным, необходимо в процессе варки основательно удалять всплывающую пену. Для придания ему оригинального привкуса можно добавлять всевозможные приправы: хмели-сунели, итальянские травы и другие. В рецепт супа допускается вносить изменения, поскольку у каждого человека свои предпочтения в еде.

Полезные советы от кулинара:

1. Для того, чтобы суп подольше сохранил свои ценные качества и не испортился до срока, необходимо ставить его в холодильник сразу после остывания.
2. Свежее блюдо всегда вкуснее и ароматнее вчерашнего.
3. Супы лучше подавать гостям на стол свежесваренные и еще не остывшие.
4. В готовящийся бульон для придания интересного привкуса можно бросить несколько штук маслин.
5. Грибы не рекомендуются людям, страдающим гастритом и воспалением кишечника. Но они содержат большое количество белка и отлично подходят для тех, кто желает похудеть и не ест жирного.

Если куриные шеи полежали в морозилке, их лучше разморозить естественным способом, без подогрева. В теплом помещении они размораживаются довольно быстро. Вода способна повлиять на вкусовые качества блюда. Поэтому водопроводная непригодная для кулинарии. Лучше отдавать предпочтение очищенной, родниковой или артезианской.

Если в бульон в процессе приготовления добавить крупы или лапшу, он получится гуще. Следует помнить, что макаронные изделия развариваются в первую очередь. По этой причине их кладут за 7-13 минут до полной готовности блюда в целом. Приятного аппетита!

Готовим вкусный суп из куриных шеек

Куриное мясо для приготовления первых блюд подходит идеально. Причем, использоваться может абсолютно любая часть тушки. Суп из куриных шеек получается наваристым, но при этом очень нежным. Не проходите мимо, обязательно испытайте этот рецепт.

Каждая часть куриной тушки ценится по-своему.

Филе считается самым качественным, на втором месте окорока, крылья и бедра, субпродукты на третьем, а шеи и лапки занимают последнюю позицию.

Часто покупают их на корм животным, а о том, чтобы сделать для себя даже и не думают.

Очень зря. Куриные шеи надо просто правильно приготовить, и получится такая вкуснятина, что домашних и за уши не оторвешь.

Их жарят, запекают, тушат, но все-таки чаще всего используют для приготовления супов и заливного.

Покупая куриные шейки в магазине, отдавайте предпочтение свежему продукту. Лучше приобретите с запасом, а дома промойте, просушите и заморозьте порционно.

Если же будете готовить сразу, также промойте. Можно даже замочить на 10-15 минут в прохладной воде. В это время поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда начнет закипать, слегка подсолите и уже в бурлящую воду опустите шейки.

Огонь убавьте до минимума. Первые минут 10-15 будет образовываться пена. Ее надо снимать шумовкой. Варить шейки надо примерно 50-60 минут в зависимости от их размера. Воду не подливать.

Термическая обработка и правильная подача блюда к столу

Сегодня хочу поделиться прекрасным рецептом приготовления куриных шеек в духовке. Ароматные специи и пряности прекрасно раскрывают вкус шеек, они получаются сочными и очень вкусными.

Представленный рецепт куриных шеек также не требует применения дорогостоящих ингредиентов.

Рецепт куриных шеек, приготовляемых в мультиварке, знает далеко не каждая хозяйка.

Берём граммов 600-700 куриных шеек, соевый соус — любой, какой душе угоден (нам для тушения и жарки нравится именно Сэн-Сой классик), немного острого соуса и гранулированный чеснок. Крышка нужна для того, чтобы шейки, выделив сок, им же и пропитались в совокупности со специями и соусами. Откидываем лук на дуршлаг и даём ему на холодке стечь и остыть.

35 мин. выкладываю шеи, через минут 20 переворачиваю их, если соус начинает загустевать, то можно водички чуть подлить и перемешать… Вкусные и сочные шейки получаются. О! Класс! Мы их обычно после маринования обжаривали, под пивко хорошо идут. А это прям диетический вариант-в духовочке.

Закуску отличают пикантный вкус и аппетитная корочка.

В тренде:

• Евгений Петросян: биография, семья, дети, национальность фотоВ 60-е годы Петросян приехал в Москву из Баку. Он с 12 лет мечтал стать актером. О том, что второй женой Петросяна стала дочь прославленного оперного певца Козловского, мы узнали у Сергея
• Почему не нужно указывать на зарубежных сайтах адрес кириллицейПоэтому в частной переписке можно указывать адрес страны по английски и индекс цифрами, а адрес получателя ( город, улица и т.д. В большинстве случаев они не могут напечатать адресс
• Муж оскорбляет, а виновата женаТерпеть оскорбления со стороны мужа – едва ли не худшее, что может сделать в этой ситуации женщина. Подумайте, не провоцируете ли вы своего мужа на оскорбления. Если муж начал обижать вас,

Рецепт с фото пошаговый

Куриный субпродукт будет вкуснее, если его предварительно замариновать. Шейки натереть майонезом или смесью из соли с черным перцем. Выдержать в маринаде около одного часа, после чего промыть и уложить в кастрюлю или сотейник. Тем временем порежьте овощи. Использовать любые, любимые вами, овощи. Даже если добавить к шейкам только лук и морковь получится очень вкусно. Даже просто добавление лука и моркови будет подчеркивать вкус куриного субпродукта.

С детства любила куриные горлышки. Кроме крылышек и горлышка из курицы и не ела ничего. Я бы тоже приготовила такую вкуснотеь, но где купить горлышки, в продаже ни разу не видела.А за рецепт — спасибо.

Для вкусного и легкого супа куриные шейки – просто находка. Затем нужно промыть рис и всыпать его в кипящую воду супа (гречку можно не промывать). На этом приготовление быстрого и вкусного супа закончено. Подобным же образом можно сделать и вкуснейшую картофельно-овощную запеканку с куриными шейками в духовке.

Накаляю сковороду с подсолнечным маслом и обжариваю, чтобы стали румяными. Лавровый лист выбираю, когда всыпаю крупу. С небольшим количеством воды тушу под закрытой крышкой. Шейки освободить от кожи, промыть, посолить. К ним хорошо идет салат из овощей.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным и сытным. Для этого рецепта шей курочек в мультиварке необходимо подготовить такие продукты: 390 г субпродуктов, 155 г лука, 400 г сметаны 20% жирностью, 200 мл воды, соль и специи. Возьмите кастрюлю, вскипятите воду и положите туда мясной продукт. За 10 мин. до конца варки положите в кастрюлю поджарку и вермишель. Подавайте с зеленью.

Куриный суп по-деревенски

Этот суп обычно варится из крыльев или ножек, но обычное филе тоже подойдет.

Ингредиенты:

• Куриные крылья – 500 г
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 150 г

Приготовление:

Крылья хорошо промыть, залить водой и поставить на огонь до закипания. В течение варки снимаем пену.

После того как бульон закипит, делаем огонь тише и накрываем кастрюлю крышкой. Варим 30 минут.

Этого времени как раз хватит, чтобы подготовить остальные ингредиенты. Картофель чистим и нарезаем на кусочки.

Морковь чистим и трем на крупной терке. Морковь также можно натереть на крупной терке.

Лук нарезаем на небольшие кусочки. Разогреваем сковороду, добавляем масло и обжариваем лук до золотистого цвета. К луку добавим морковь.

Для клецек необходимо смешать муку, соль и яйцо, хорошо перемешать. Сформировать небольшие комочки.

Теперь отправляем в бульон картофель, чрез 15 минут зажарку и еще через 10 клецки.

На варку клецек уходит примерно 5-7 минут.

Приятного аппетита.

Испанский куриный суп

Оригинальное блюдо, которое за счет двух видов мясо имеет неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Куриные кости– 400 г
• Куриное филе – 400 г
• Свиные ребра – 300 г
• Вермишель – 200 г
• Среднеазиатский горох – 180 г
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Букет гарни

Приготовление:

В кастрюлю наливаем небольшое количество масла. На нем обжарим морковь разрезанную пополам и лук. Приготовим букет гарни.

Овощи обжарим до золотого цвета и добавим свиные ребра. Ребра должны немного поджариться, затем заливаем водой.

Варим 20 минут и удаляем из кастрюли корнеплоды, добавляем букет Гарни. Вторую морковь мелко нарезаем. И добавляем в кастрюлю.

Варим 10 минут, после чего добавляем горох и вермишель. Солим. Варим до готовности.

Приятного аппетита.

Традиционный борщ с курицей

Борщ – это самый желанный и самый любимый суп у всей мужской половины населения. Конечно, традиционный борщ предполагает более жирный бульон, однако с курицей этот суп тоже очень вкусный.

Ингредиенты:

• Курица – 400 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Капуста – 300 г
• Лук порей
• Свекла – 2 шт.
• Томатная паста – 100 мл
• Чеснок – 2 зуб.

Приготовление:

В кастрюлю кладем курицу, заливаем ее водой и ставим на средний огонь. Морковь и лук порей нарезаем и добавляем в бульон.

Нарезаем крупно – овощи нужны для вкуса.

Чеснок нарезаем на небольшие кусочки.

Вторую морковь трем на мелкой терке. Лук нарезаем небольшими кусочками. Картофель нарезаем кубиками. Капусту мелко шинкуем.

На сковороду наливаем небольшое количество масла, нагреваем. Лук и морковь отправляем на сковороду для жарки.

Свеклу предварительно отварим до полуготовности. Трем свеклу на крупной терке. К овощам добавим свеклу, томатную пасту, соль и перец. Тушим 7 минут.

В кастрюлю достаем куриный окорочок и овощи. В бульон отправляем картофель , а после закипания капусту и зажарку.

Курицу нарезаем небольшими кусочками и возвращаем в суп. Когда борщ закипит, снимаем с огня и подаем со сметаной.

Куриный суп с грибами

Говорят куриные супы самое популярное первое блюдо, а еще говорят, что грибной суп самый питательный. А давайте совместим грибы и курицу в одном блюде, результат вас удивит.

Ингредиенты:

• Курица – 0,5 кг
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Вермишель – 2 кг
• Картофель – 6 шт.
• Грибы – 150 г
• Ржаной хлеб

Приготовление:

Первым делом приготовим сухарики. Для этого кусочки ржаного хлеба сбрызнем маслом и обильно приправим специями.

На противень застилаем пекарскую бумагу и выложим на нее кусочки хлеба. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов, отправляем в него сухари и сушим 20 минут.

Можно приступать к приготовлению супа.

Ставим кастрюлю с водой на огонь греться. Добавляем курицу, порезанную на кусочки. Пока курочка вариться приготовим зажарку.

Мелко шинкуем лук и отправляем его на сковороду с маслом. Морковь нарезаем соломкой и добавляем ее к луку. Нарезаем грибы и добавляем к овощам.

Картофель чистим и нарезаем кубиками. В кипящий бульон отправляем картофель и жареные овощи. Добавляем приправы.

Когда картофель будет почти готов, добавим в суп вермишель. Перед тем как снять суп с огня добавим сушеную зелень и приправы.