Суп из консервированной горбуши

Другие варианты

Вместо риса можно сварить кушанье с пшеном. Крупа добавляется вместе с картофелем, так как их время готовки примерно одинаково. Но поскольку пшено может немного горчить, то лучше всего отварить его отдельно в течение 10 мин. Затем промыть под проточной холодной водой. Так вся горечь уйдет в воду. И добавить его в суп за 10 минут до готовности.

Со сливками

Кушанье со сливками получается очень нежным и легким. Для его приготовления лучше использовать сливки с жирностью не менее 20 %. Слегка подогретые сливки вливаются в суп, когда он уже практически готов. Все вместе повторно доводится до кипения и выключается. Обязательно добавьте свежий укроп. Свежая зелень будет прекрасно сочетаться со сливочным вкусом блюда.

Еще один способ придать кушанью сливочный вкус – приготовить его с добавлением плавленого сыра. Причем можно использовать как твердые плавленые сырки в фольге, так и мягкий сыр в ванночках. Предпочтение стоит отдать продукту без различных наполнителей и добавок. Лучше всего взять обычный плавленый сыр с нейтральным сливочным вкусом. Сыр следует добавлять в конце готовки, когда основные ингредиенты уже сварились. Твердые сырки стоит натереть на терке, перед тем как добавлять в блюдо, а мягкий сыр надо вынимать ложечкой. Обязательно все хорошенько размешать и проварить 3 минуты, чтобы сырок успел расплавиться и придать блюду приятный золотистый цвет и сливочный аромат.

Это самый быстрый вариант рыбного кушанья, так как не требуется варить бульон и тратить время на то, чтобы разобрать сваренную рыбу на куски. В первую очередь варятся картофель и морковь, а уже за 10 минут до готовности добавляются размятые консервы. Те, кто не против зажарки, могут спассеровать лук и морковь с консервами. Так блюдо получится более наваристым и ярким на вкус.

Блюдо с помидорами отличается не только ярким цветом, но и необычным ярким вкусом. И не только суп из кильки готовится с томатами. Хотя это привычное сочетание. В рыбном супе из горбуши помидоры тоже хороши. При этом обязательным ингредиентом являются не только томаты, но и оливки, которые придают пикантную нотку блюду. Помидоры лучше всего использовать в собственном соку. В таком виде они быстрее тушатся в отличие от свежих. С томатов необходимо удалить кожицу, если она есть, и измельчить. Томатную массу добавляют, когда рыба уже практически сварилась. Чтобы супчик получился более питательным и сытным, можно приготовить его с картошкой. Порезанные на кружочки оливки добавляют в уже готовое блюдо.

Пошаговый рецепт

Подготовка продуктов

1. Молодой картофель хорошенько моем под проточной водой и нарезаем его крупными кубиками.
2. Затем нарезаем лук тонкими полукольцами.
3. Далее мелко шинкуем чеснок и измельчаем укроп.

Готовим суп

1. Картофель кладем в глубокую кастрюлю, в которой будем варить суп, и заливаем его водой.
2. Далее всыпаем пшено в дуршлаг с маленькими отверстиями и хорошенько промываем крупу под теплой водой.
3. Затем засыпаем влажную крупу в кастрюлю с картошкой.
4. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим воду до кипения, время от времени убираем появившуюся пенку.
5. Когда суп закипит, солим его соответственно собственному вкусу и выливаем в бульон рассол из консервов.
6. Доводим бульон до кипения и аккуратно выкладываем в него рыбу.
7. Тем временем займемся зажаркой: ставим сковороду на огонь и наливаем в нее растительное масло.
8. В раскаленное масло высыпаем нарезанный лук, половину чеснока, и жарим их до появления золотистого цвета.
9. Затем перекладываем их в кастрюлю к остальным продуктам.
10. Перчим бульон смесью перцев и кидаем пару лавровых листиков.
11. Варим суп до готовности картофеля, время от времени помешиваем, чтобы крупа не прилипала ко дну кастрюли.

Заключительный этап

1. В готовый суп добавляем оставшийся измельченный чеснок и даем ему покипеть еще две-три минуты.
2. Затем снимаем блюдо с огня и разливаем его по тарелкам.
3. Перед непосредственной подачей тарелок на стол посыпаем суп заранее нарезанным укропом.

Выбор и подготовка ингредиентов

Покупать рыбу для блюд лучше в магазинах и супермаркетах, избегайте стихийных рынков, ведь на них могут продавать некачественный товар. Первым делом, перед приобретением, следует осмотреть горбушу:

• на ней не должно быть трещин и язв;
• морской продукт желательно приобретать целый (то есть голова, внутренности и хвост должны присутствовать);
• жабра без слизи и специфического запаха, светло-розового оттенка;
• шелуха не должна быть сухой.

При использовании консервов обращайте внимание на саму банку, чтобы она не была вздутой, и на срок годности. Овощи для блюда следует выбирать без гнили и специфического запаха, который может обозначать то, что продукт испорчен

У специй срок годности должен быть в порядке.

Знаете ли вы? Самая быстрая рыба — это рыба-парусник, её скорость может достигать до 100 км/час.

Суп из консервированной горбуши

Классический вариант рецепта. Пшено можно заменить рисом, перловкой или другой крупой. Она придаст блюду наваристости.

Ингредиенты:

• • горбуша (консервированная) – 2 банки;
• • картофель (средний) – 3 шт.;
• • луковица;
• • чеснок – 2 зб.;
• • пшено – 1 стакан;
• • укроп – 2 пучка;
• • вода – 2 л.;
• • соль, перец.

Приготовление:

1. Картофель почистить, промыть и нарезать его средними кубиками.
2. Лук почистить. 2 варианта подготовки: первый – нарезать луковицу тонкими полукольцами. Он подойдет, если суп делать с зажаркой. Если нет, 2 вариант – опустить ее вариться целой. Хорошо выручает, когда нет желания потом вылавливать кусочки лука с тарелки. По готовности целую луковицу аккуратно вынуть и все.
3. Чеснок после очищения промыть и раздавить его широкой стороной ножа. Затем мелко нарезать.
4. Зелень нашинковать заранее. Она требуется для украшения при подаче.
5. Высыпав нарезанный картофель в глубокую кастрюлю, залить его чистой водой (2 л.).
6. Пшено выложить на большой дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Поместив пшено к картошке в кастрюле, включить воду. Периодически убирать пенку.
7. Дождавшись кипения, вскрыть консервы и аккуратно налить их рассол в кастрюлю. Вилкой убрать ненужные позвонки у рыбы. Когда вода закипит вновь, добавить туда кусочки рыбы.
8. Разогрев сковороду, налить туда масла и обжарить измельченный лук. Добавить измельченные дольки чеснока. Пожарив ингредиенты вместе, насыпать их в кастрюлю, когда станут золотистыми.
9. Посолить, хорошенько перемешать, положить лавровый лист и смесь перцев (немного). Варить суп, пока не приготовиться картофель. Затем присоединив оставшийся чеснок, выждать пару минут.

Готово, осталось украсить его зеленью. Без зажарки получится быстрее и меньше калорийности.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Финский рецепт супа из лосося с добавлением сливок

Сливочную уху очень уважают в Финляндии, где подают ее не только на повседневный, но и праздничный стол. Она сильно отличается по вкусу и виду от русской ухи. Главное отличие — это добавление сливок, которые придают бульону особую нежную текстуру. Нередко картофель и остальные овощи измельчают в пюре, добиваясь густой похлебки. Подается такое блюдо с лимоном и свежей зеленью. Ингредиенты для приготовления:

• горбуша среднего размера — 1 шт.;
• вода — 2 л;
• сливки (жирность от 20%) — 200 мл;
• картофель — 4 клубня;
• масло сливочное — 20 г;
• одна крупная луковица;
• морковь — 1 шт.;
• перец душистый горошком — 6-7 шт.;
• соль поваренная — по вкусу;
• лимон — 1 шт.;
• свежий укроп — по вкусу.

Предварительно нужно разделать рыбу: почистить и выпотрошить, тщательно промывая под водой. Голову и хвост отрезают — эти части идут на бульон. Стейки можно заморозить, оставить для запекания либо отделить филе и добавить его в самом конце в супчик. Из головы удалить жабры, залить кусочки водой и поставить на огонь. На варку бульона уходит 20-25 минут в зависимости от размеров рыбы.

Пока варится бульон, следует подготовить овощи. Картофель порубить обычными кубиками, морковь допустимо измельчить с помощью терки, а луковицу нашинковать. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить овощи (кроме картошки) и обжаривать в течение 7 минут на слабом огне до мягкости.

Из готового бульона достать горбушу и выложить на тарелку, чтобы она остыла. Далее ее разбирают на маленькие кусочки, а жидкость процеживают через сито. Вернуть бульон на плиту, дождаться кипения и забросить картошку. По вкусу посолить, через 5-7 минут добавить овощную зажарку, специи. Варить еще 15 минут, чтобы картофель стал мягким. Несколько кусочков готовой картошки можно размять вилкой — так бульон будет гуще.

В конце вернуть рыбку в супчик, влить сливки. Довести до кипения и сразу выключить огонь, иначе они могут свернуться! Засыпать измельченную зелень в блюдо, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут перед подачей. В каждую тарелку положить по дольке лимона.

Если рыбину небольшого размера, то можно использовать ее полностью. Лучше отделить филе и добавить кусочки за 10-15 минут до готовности сливочного супа.

Какой у Вас любимый суп?
Борщ 31.18%

Щи 6.93%

Рассольник 6.2%

Харчо 9.23%

Гороховый 8.45%

Уха (рыбный суп) 11.78%

Солянка 11.37%

Окрошка 6.2%

Суп-пюре
2.14%

Грибной 5.42%

Луковый 1.09%
Проголосовало: 1918

Суп из консервированной горбуши с рисом

Состав:

• консервированная горбуша — 0,45–0,5 кг;
• вода — 1,5 л;
• картофель — 0,25 кг;
• морковь — 0,2 кг;
• рис — 80 г;
• растительное масло — сколько уйдет;
• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте рис до чистой воды. Положите в кастрюлю. Залейте профильтрованной водой, поставьте на огонь.
2. Очистите и нарежьте некрупными кубиками картошку. Когда вода в кастрюле с рисом закипит, добавьте к нему картофель, специи и соль.
3. Выложите консервы в миску, разомните вилкой. Положите в кастрюлю через 10 минут после картофеля. Продолжайте готовить еще 7–8 минут.
4. За это время почистите, мелко натрите и обжарьте в масле морковь. Положите в суп.
5. Поварите еще 5 минут, снимите с огня. Подержите под крышкой 10 минут, чтобы суп настоялся, и приглашайте домочадцев к столу.

Особенности приготовления и хитрости

1. Многие знают, как приготовить горячее блюдо с консервированной рыбой. Однако есть небольшие особенности и хитрости. Они помогут хозяюшкам сделать ужин быстро и вкусно.
2. Чтобы сварить уху из консервов, обычно используют горбушу в собственном соку или масле. Однако если по рецепту надо добавить помидоры или пасту, то можно выбрать рыбу в томатном соусе.
3. Любые консервы необходимо добавлять за 10 минут до готовности блюда. Если сделать это раньше, то кусочки не будут держать форму и развалятся. На вкус это, конечно, не повлияет, но вот внешний вид испортит.
4. Если добавить в блюдо сливки, плавленый сыр или сметану, то это добавит нежный сливочный вкус. Это же может сделать и кусочек масла сливочного, если положить его в суп за 5 минут до готовности.
5. Такие блюда можно кушать во время диеты, ведь их калорийность на 100 г всего 65 – 80 ккал.
6. Лучше всего добавлять в суп мелко нарубленную зелень петрушки или укропа. Это наполнит блюдо новыми оттенками вкуса.

Супы, приготовленные из консервированной горбуши, можно быстро сварить, а продукты для них стоят достаточно недорого. Если учесть их вкус и аромат, то получается, что это отличный и недорогой способ вкусно накормить семью ужином.

Суп из консервированной горбуши с рисом

Ловите в личную копилку рецепт сытного и незабываемого быстрого супа. Так быстро вы еще не готовили настолько вкусные кушанья.

Количество порций на выходе — 6.

Время приготовления — 30 минут.

Обратите внимание! Покупая консервы, особое внимание обратите не только на состав, но и на место производства. Продукт не может быть высокого качества, если рыба подвергается длительной транспортировке перед закаткой в тару

Ингредиенты

Необходимые ингредиенты:

• горбуша – баночка (240-250 г);
• рис – 2-3 ст. л.;
• картофель – 3 шт;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• вода – 2 литра;
• зелень;
• лавровый лист;
• перец горошком;
• соль.

Суп пикантно раскроет свой вкус, если при подаче дополнить его молоком или сливками.

Как сварить сытный суп с консервированной горбушей и рисом?

Чтобы приготовить вкусный суп, выполняем следующие шаги:

Измельчаем морковь.
Шинкуем лук.
С горбуши сливаем сок или масло к картофелю.
Картофель режем кубиками. И сразу отправляем на огонь вариться.

Рис промываем под проточной водой

Отправляем к картофелю, дошедшему до состояния полуготовности: прошло уже 15 минут.
Обратите внимание! Рис можно заменить на пшено. Произведя замену, действуем так: закладываем хорошо промытое пшено одновременно с картофелем

И варим до готовности корнеплода.

Шинкуем зелень.
Закладываем к картофелю овощи и горбушу. Варим до полной готовности картофеля.
На финальном этапе отправляем в кастрюлю зелень: закрываем крышкой и даем настояться 10 минут.

Суп с горбушей консервированной и рисом готов.

Как вы уже могли понять, приготавливать его можно в перерывах между домашними делами, так как особого внимания кушанье не требует.

Оригинальный рецепт с плавленым сыром

Сыр и рыба идеально сочетаются. Поэтому их тандем позволяет приготовить идеальный, ароматный суп, который порадует удивительным вкусом. Для приготовления лучше останавливать выбор на горбуше в собственном соку.

Понадобится:

• горбуша – 250 г консервированной;
• перец;
• картошка – 320 г;
• соль;
• кедровые орешки – 55 г;
• морковка – 110 г;
• сливочное масло – 45 г;
• лук – 85 г;
• вода – 1 литр;
• укроп – 45 г;
• плавленый сыр – 200 г.

Как готовить:

1. На мелкой терке измельчить морковку. Луковицу нашинковать и поместить вместе с морковной стружкой в растопленное в сковородке сливочное масло. Жарить до красивого золотого окраса.
2. На мелкие ломтики нарезать сыр. Картошку порубить. Кубики понадобятся небольшого размера.
3. Сухую сковороду нагреть и поджарить орешки. Смешать с овощной зажаркой.
4. Нашинковать зелень. Достать рыбу из банки и отделить крупные кости. Разделить на средние по размеру куски.
5. В кипящую воду насыпать картофельные кубики. Посыпать перцем, затем солью и поварить 12 минут.
6. Добавить смесь овощей и орешков. Вскипятить.
7. Ввести плавленый сырок. Постоянно размешивая поварить до растворения продукта. Поместить рыбные кусочки. Готовить 3 минуты. Посыпать зеленью. Убрать с конфорки и настоять четверть часа. Крышка в этот момент должна быть закрыта.

При покупке консервы обращают внимание на состояние банки. Если она помятая или ржавая, то приобретать не следует

Также большое влияние на блюдо оказывает срок годности. Если он подходит к концу, то рыба может испортить вкусовые качества супа.

Суп с рисом и консервированной горбушей

Данный рыбный суп из консервов горбуши рецепт с картошкой и рисом можно считать самым популярным: в него входят только доступные продукты, а время готовки минимальное. Получается он довольно сытным за счет картофеля и риса в составе. На основе классического варианта варят разнообразные похлебки, добавляя каждый раз новые продукты или готовя в мультиварке.

Список необходимого

Сначала надо выбрать горбушу, ведь она является основным ингредиентом. Подойдет в собственном соку или масле, но во втором случае супчик получится жирным. Подготовить нужно следующие продукты:

• горбуша в банке — 250 г;
• картофель — 3 клубня;
• морковь — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• рис — ½ ст.;
• масло растительное — 50 мл;
• соль;
• молотый перец;
• сушеный укроп.

Не стоит брать слишком много картофеля, иначе суп с рисом из горбуши будет слишком густым. Достаточно двух крупных или 2-3 штук среднего размера.

Приготовление по шагам

Консервы в банках готовы к употреблению, следовательно, варить бульон из рыбы не нужно. Приступать нужно к овощам — для начала помыть и очистить от кожуры. Картофель нарезать крупными кусочками, лук мелкими кубиками, а морковь натереть на терке. В кастрюлю с тремя литрами воды отправить картошку, соль и специи. Через 10 минут добавить пожаренный на масле лук с морковью.

Мнение эксперта

Борисов Денис

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Задать вопрос

Сначала на сковороду отправляется лук и обжаривается до прозрачности. Дальше нужно положить морковь и жарить, пока овощи не станут золотистого оттенка. Как правило, на это уходит 7-10 минут.

Рис необходимо хорошо промыть, чтобы вода оставалась прозрачной. Добавить его в кастрюлю и варить в течение 15 минут. Время приготовления зависит от вида, так как коричневый рис может вариться до одного часа. Кроме того, стоит помнить, что крупа дойдет после выключения огня.

Горбушу в собственном соку выложить на тарелку и удалить кожу, кости, если они имеются. Крупные куски вилкой разломать на более мелкие. Отправить в бульон сначала овощи, а затем и консервированную горбушу. После закипания томить в течение 5 минут, после чего выключить огонь. На плите (без огня) суп должен простоять около 15 минут, дальше можно подавать на стол, украсив зеленью и половинкой вареного яйца.

Важные дополнения к рецепту

• Вместо «Прованских трав» можете использовать в приготовлении любые другие специи, которые вам по душе.
• Если имеется свежая зелень: укроп, зеленый лук, петрушка – обязательно подавайте суп, украсив ею, зелень отлично освежит супчик.
• Количество воды используйте в зависимости от желаемой густоты готового блюда. Учитывайте, что при настаивании рис ещё больше разбухнет и суп станет гуще.

Аймкук

• 408

  Рецептов

• 88

  Подписчиков

• 90

  Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?Скажите автору Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Польза блюда

В составе консервированной горбуши, из которой мы сегодня готовили быстрое и вкусное блюдо, входят следующие полезные вещества:

• витамины А, В1, В2, В5, С, Е;
• Омега-3;
• фолиевая кислота;
• кальций, йод, магний, фосфор, натрий.

Благодаря диетическим свойствам, действие блюда на организм только положительное:

• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• нормализует работу ЖКТ.

У консервированной рыбы есть всего два ограничения:

• если у вас уже случалась аллергическая реакция на морепродукты;
• если у консервов истек срок годности либо была нарушена технология приготовления, существует риск пищевого отравления.

Чтобы избежать возможных неприятностей, читайте, как выбрать консервированную горбушу, в нашей статье.

В мультиварке

Приготовление супа из рыбных консервов будет легче и займет меньше времени, если варить его в мультиварке. Не нужно делать поджарку. Это очень удобно, ведь и посуды придётся мыть меньше!

Для супчика понадобятся следующие ингредиенты:

• Банка консервированной горбуши;
• По одной луковице и моркови;
• 5 картофелин;
• 2 литра воды;
• Щепотка соли;
• Немного растительного масла.

Пошаговый рецепт.

1. Очищенную луковицу мелко порезать.
2. Морковь измельчить на тёрке.
3. Подготовленные овощи поместить в чашу мультиварки, добавить растительного масла и обжарить, установив режим «Жарка».
4. Картофель, помыть, почистить и нарезать на кубики.
5. Рыбные консервы размять с помощью вилки.
6. Картофель и рыбу отправить в мультиварку, влить туда же воду, соль и приправить специями.
7. Продолжить готовку в режиме «Суп».

Через полчаса вкусный супчик готов!

В 100 граммах готового супчика:

• 7,2 г. белка;
• 5,8 г. жиров;
• 9,7 г. углеводов.

Энергетическая ценность составляет 120 Ккал.

Рыбный суп из консервов горбуши и пшеном

Еще один популярный ингредиент для придания разнообразным супам густоты и сытности — пшено. Обязательно попробуйте добавить его в рыбный суп.

Ингредиенты:

• Картофель — 3-4 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Горбуша консервированная — 1 уп.;
• Пшено — 100 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по желанию.

Приготовление:

В двухлитровую кастрюлю залить воду и довести до кипения.

Промыть пшено и добавить в кастрюлю, варить до полу-готовности.

Морковь очистить и натереть на терке. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде овощи до золотистого цвета.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

В кипяток выложить картофель и зажарку, вновь довести до кипения.

Открыть горбушу и вылить масло. Вилкой размять рыбу и выложить в кипящий бульон.

Варить до готовности картофеля.

За пару минут до готовности добавить специи и лавровый лист.

Приятного аппетита!

Как приготовить сытный рыбный суп из консервов горбуши

Когда нужно быстро и вкусно пообедать или неохота возиться с рыбой, выручит суп из «банки». Для него нужно брать горбушу в собственном соку.

Суп из консервированной горбуши с рисом

В кастрюлю следует налить 2-2,5 л воды, насыпать щепотку соли, положить 2-3 горошины перца,1 лаврушку, маленькую луковицу с шелухой и крупно нарезанную морковь. После закипания насыпать горсть (1/3 ст.) риса, через 5-7 мнут опустить брусочки картофеля и варить до их готовности.

Горбушу с соком положить в суп вместе с сушеным укропом, дать закипеть и суп готов.

Постная солянка из консервированной горбуши с грибами

Этот постное блюдо состоит из таких компонентов:

• 1 банка горбуши в томате (240 г);
• 300 г квашеной капусты;
• 300 г шампиньонов;
• морковь;
• 2 соленых огурца;
• 2-3 картофелины;
• 1 луковица;
• лавровый лист;
• ½ лимона;
• 1-2 ст. л. томатной пасты;
• 50 г маслин;
• 30 мл растительного масла;
• ½ пучка зелени;
• соль, перец;
• 2,5-3 л воды.

Пошаговое приготовление:

1. Картофель нарезать произвольно, налить воды и варить 15 мин.
2. Лук и грибы потушить на масле, добавить морковь и томатную пасту. Готовить еще 3 мин.
3. Положить огурцы, через 3 минуты – капусту и 100 мл бульона. Тушить минут 8.
4. В суп добавить тушеные овощи и рыбу. Варить 5 мин.
5. Маслины и зелень положить в конце, снять с плиты и дать постоять под крышкой несколько минут.

Важно. Не обязательно добавлять и капусту

И огурцы – можно ограничиться чем-то одним.

Быстрый суп с консервированной горбушей и рисом

Не все любят картошку в супе, поэтому ее можно исключить и приготовить блюдо по одному из двух предыдущих рецептов, только без этого овоща. Консервы тоже – на выбор: горбуша в собственном соку, в масле или в томате.

Большинство представленных рецептов низкокалорийные, поэтому готовить их можно хоть каждый день.

Рецепт 4: Суп из сайры с зеленым горошком

Такое незатейливое первое блюдо отлично подходит для приготовления на каждый день. Для такого супа не нужно покупать дорогостоящие или труднодоступные продукты — все ингредиенты недорого стоят и продаются в любом магазине. Суп из сайры с зеленым горошком получается очень сытным, аппетитным и вкусным.

• 1 банка консервированной сайры;
• 2 картофелины;
• 1 небольшая морковь;
• 1 небольшая головка репчатого лука;
• 1 болгарский перец;
• Банка зеленого консервированного горошка;
• Горошковый перец — 5 шт.;
• Соль — по вкусу;
• 2 лавровых листа;
• Сушеный укроп;
• Масло растительное — для жарки.

Наливаем в кастрюлю 2,5 литра воды и ставим на огонь. Морковь натираем на терке, лук мелко режем. Обжариваем лук с морковью в небольшом количестве масла. Картошку чистим и режем небольшими брусочками. Сайру разминаем прямо в банке. Как только закипит вода, выкладываем картофель, рыбу, овощную обжарку, укроп, лаврушку, горошковый перец и солим блюдо по вкусу. Варим суп около 10 минут до средней мягкости картофеля. Из болгарского перца удаляем семена и плодоножку, нарезаем перец небольшими брусочками. Выкладываем перец в суп. Варим еще около 10 минут. Открываем банку с зеленым горошком, сливаем жидкость и выкладываем горошек в суп из сайры. Через 2-3 минуты выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. Вылавливаем лавровый лист и выкидываем. Оставляем суп настаиваться около получаса. Подаем блюдо с измельченной зеленью укропа и петрушки.